大井町駅近くに位置する「個室で楽しむ牛タンバル FUKAZAWA 大井町」は、牛タンを様々なスタイルで味わえる居酒屋です。JR京浜東北線、りんかい線、東急大井町線の大井町駅からいずれも徒歩数分圏内というアクセス良好な立地にあります。京急本線の青物横丁駅や鮫洲駅からも徒歩圏内です。店舗はビルの3階に位置しています。一部の情報では旧店名「牛タン ふかざわ」として掲載されています。
この店舗のコンセプトは「牛タン×ワイン×個室」であり、落ち着いた雰囲気の中で牛タン料理とワインを楽しむことができます。和風モダンな照明が灯る店内は幻想的な空間を演出し、大人の会食にも適しています。客席には個室が用意されており、少人数から団体まで対応可能です。2人用の半個室もあり、カーテンで仕切られているため周囲を気にせず食事やお酒を楽しめるでしょう。全席喫煙が可能ですが、加熱式たばこ限定のようです。
メニューの中心は牛タン料理で、「厚切り芯タンの炭火焼」や「牛のタン元ステーキ」といった炭火焼きのほか、「牛タンのリエット」、「牛タンメンチカツ」、「スモーク牛タンのパクチーサラダ」、「マッシュポテトと牛タンボロネーゼのチーズ焼き」、「牛タン空揚げ」、「牛タン葱しゃぶしゃぶ」、「牛タンたたき」、「牛タン炙り寿司」、「牛タン台湾まぜそば」、「テールスープの塩ラーメン」など、創作牛タン料理も豊富に揃っています。特に厚切り芯タンは、適度な歯応えとジューシーさが特徴で、牛タンの旨みを堪能できる一品と評されています。牛タン元ステーキは、柔らかく脂がのっており、芯タンとは異なる美味しさがあるようです。また、A4ランクの炙り牛ユッケも提供されています。牛タン以外のメニューでは、「温泉玉子とパンチェッタのシーザーサラダ」、「フライドポテト〜アンチョビバター〜」、「炭焼き枝豆」、「カリカリパスタ」、「チーズ3種盛り」、「ワインに合う鴨肉餃子」などがあり、飲兵衛に嬉しい定番メニューも充実しています。〆には「トリュフ雑炊」やデザートとして「セミフレッド」、「鉄板スイートポテト」、「デニッシュフレンチトースト」、「フォンダンショコラ」などが用意されています。ドリンクはワインの種類が豊富で、グラスワイン、サングリア、ボトルワインがあり、オーガニックワインも取り扱っています。その他、ビールやハイボール、レモンサワー、クエン酸サワーなども楽しめます。
客単価はディナーで4,000円から6,000円程度と見られます。お祝いやサプライズにも対応しており、2時間半以上の宴会も相談可能です。提供される料理はボリュームがありながらもコストパフォーマンスが良いという意見もあります。PayPayでの支払いが可能です。
