和牛と牛タンの店　あそばれ　新宿東口

新宿駅東南口から徒歩約1分、丸ノ内線新宿三丁目駅から徒歩約2分、西武新宿駅から徒歩約4分のローヤルプリンスビル5Fにある「和牛と牛タンの店 あそばれ 新宿東口」。駅からのアクセスが良い立地に位置しています。 一流ホテルの料理人がプロデュースする和牛と牛タンを中心とした肉割烹で、上質な食材を独自ルートで提供しています。 和牛と牛タン、そして中華を融合させた創作料理が店の特徴です。 見た目にもこだわったメニューが揃っており、五感で楽しめる料理を提供しています。

メニューには、低温調理を施した牛タンを薄くスライスした「牛タンユッケ」や、タンの中でも脂の乗った希少部位「タン元」を炭火で焼き上げた「牛タン元の極上炭火炙り焼き」、タンの中心部のコリコリとした食感を楽しめる「牛タン中の炭火炙り焼き」といった牛タン料理があります。 また、和牛を使用した「和牛ユッケ」はネギ塩ダレとそのままの2種類の味が楽しめます。 その他にも、老酒ベースのタレに海老を浸した中国伝統料理「酔っ払い海老」や、特製ゴマだれと自家製肉味噌の「濃厚ゴマダレの肉みそ豆腐」、サメ軟骨の梅肉和えなどの酒の肴も豊富です。 温かいサラダとして提供される「あそばれ自慢の焼きロメインレタスのシーザーサラダ」や、「牛タンチョレギサラダ」といったサラダメニューもあります。 〆には、和牛にいくらとキャビアを乗せた寿司や、炭火で炙った牛タンとネギ塩の丼などが用意されています。 コース料理は予算に応じて複数用意されており、ホテルシェフ監修のここでしか味わえない料理で構成されています。 飲み放題付きのコースや単品飲み放題プランも利用可能です。

店内は落ち着いた雰囲気で、プライベートな時間を過ごせる個室や半個室が用意されています。 扉付きの個室は3名から6名まで利用でき、扉付きおよび暖簾分けのボックス席タイプの半個室は2名から6名まで利用可能です。 その他にテーブル席も用意されています。 誕生日や記念日には、要望に応じて記念日プレートのサービスがあります。 車椅子での来店も可能です。 SNSでの情報発信も積極的に行われており、TikTokやYouTube、Instagramで最新情報を確認できます。