SUMIBIYAKI 焔屋

郡山市中町に位置する「SUMIBIYAKI 焔屋」は、JR郡山駅から徒歩約5分から7分のアクセスの良い場所にあります。うすい通りにある鳥居をくぐって少し歩いたビルの2階に店を構えています。近隣にはコインパーキングも多数あります。

この店のコンセプトは、ジャンルにこだわらず旬の食材を炭火焼きで提供することにあります。本格的な炭火を使用し、ナラ炭の強い遠赤外線効果で、素材の表面は香ばしく、中はふっくらと焼き上げます。また、素材から出る脂や旨みを燻煙としてまとわせることで、ヘルシーでありながら風味豊かな逸品に仕上げています。新鮮な魚介類や地元の野菜など、旬の味覚を炭火焼きで堪能できるのが特徴です。店内は木のあたたかみが感じられる落ち着いた空間で、おしゃれな雰囲気も持ち合わせています。カウンター席とテーブル席があり、座席数は合計17席程度です。個室はありませんが、ゆっくりとくつろげる配置になっています。貸切も可能で、最大20名程度まで対応できます。

メニューの中心は、やはり炭火焼き料理です。店の一押しは「福島和牛のイチボ炭火焼き」で、細かなサシと赤身のバランスが良いイチボを香ばしく焼き上げた贅沢な一品です。旬の鮮魚を使った「お刺身盛り合わせ」も人気で、1人前1000円程度から提供しており、透き通るような鮮度とぷりぷりとした食感が楽しめます。また、季節の野菜を含む約7〜9種類の野菜を炭火で焼き上げた「炭火焼き野菜の盛り合わせ」も用意されています。串焼きもあり、国産鶏のねぎ間串はタレか塩を選べます。ランチタイムには「エゴマ豚の炭火焼き丼」を提供しており、自家製焼き肉ダレや旨辛味噌ダレなど5種類の味付けから選べます。サラダと味噌汁が付き、ご飯大盛りは無料、温玉やキムチのトッピングも可能です。ドリンクメニューも豊富で、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃っています。コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースも複数用意されています。「得々コース」は8品に2時間の飲み放題が付いて4000円台から楽しめます。

特別なサービスとしては、予約時に相談すれば可能な限りの要望に応じてもらえる点や、宴会での利用時に貸切ができる点などが挙げられます。全席喫煙可能ですが、席の配慮は可能とのことです。また、クーポンが利用できる場合もあります。