酒菜　刀削麺（トウショウメン）

福島県郡山市駅前2-6-1 GYビル1Fに位置する「酒菜 刀削麺」は、JR郡山駅から徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあります。駅前アーケード内にあり、立ち寄りやすいのも特徴です。

郡山では珍しい刀削麺を味わえる本格的な中華料理店です。 刀削麺は、小麦粉の塊を特殊な包丁で鍋に直接削り落として作る手打ち麺で、なめらかでもちもちとした独特の食感が特徴です。 麺を削る様子をカウンター席から見ることもできます。

メニューの中心は刀削麺で、坦々刀削麺、麻辣刀削麺、酢辣刀削麺、麻婆刀削麺、炒め刀削麺など様々な種類が提供されています。 中でも坦々刀削麺は、胡麻と自家製ラー油を使った濃厚なスープがもちもちの麺によく絡み、やみつきになる辛さが人気です。 辛さは調節できるため、好みに合わせた味が楽しめます。

刀削麺以外にも、薬膳調味料を使用した本格中華を日本人向けにアレンジしたメニューが豊富に揃っています。 麻婆豆腐や油淋鶏、海鮮料理、点心、デザートなど幅広いメニューを楽しむことができます。 ランチタイムにはセットメニューも提供されており、リーズナブルな価格でお腹いっぱいになるとの口コミも見られます。 コース料理も用意されており、2名から利用可能な飲み放題付きのコースなどがあります。

店内にはカウンター席があり、厨房の様子を見ながら食事を楽しむこともできます。 個室やソファ席に関する情報は見当たりませんでしたが、貸切での利用や大人数での宴会にも対応可能です。

サービスとしては、ご飲食のお客様に手作り杏仁豆腐をサービスするクーポンが利用できる場合があります。 また、テイクアウトも可能です。 本場四川の麻辣（マーラー）と呼ばれる痺れる辛さと旨さを体感できるのがこの店の特徴の一つです。 深夜まで営業しているのも嬉しい点です。