仙台市青葉区国分町に位置する「日本料理 花はん」は、定禅寺通沿いの定禅寺パークビルヂング地下1階に暖簾を掲げる日本料理店です。仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅からは徒歩約4分から5分、広瀬通駅からは徒歩約8分、仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅からは徒歩約10分と、各方面からのアクセスも良好です。定禅寺通りの旧県民会館（東京エレクトロンホール宮城）向かいという分かりやすい場所にあります。駐車場は完備されていませんが、近隣には多数のコインパーキングがありますので、お車での来店も可能です。
提供される料理は、宮城や東北の豊かな海・山・里の幸をふんだんに使用した懐石料理を中心に、一品料理も揃います。石巻をはじめとする三陸の近海で獲れる旬の魚介や、仙台のブランド牛、信頼できる生産者から仕入れる旬の野菜など、吟味された食材を職人の確かな技で調理し、その持ち味を最大限に引き出した彩り豊かな日本料理を提供しています。料理長は、高級な料理であっても、手頃な価格の料理であっても、「美味しい」ということが最も大切であるという考えのもと、一品一品に真心を込めています。和食の基本となる「だし」にもこだわりがあり、お椀や煮物など、様々な料理でその奥深い味わいを感じることができます。特に懐石コースは四季の移ろいを五感で楽しめる内容となっており、8,800円（税・サービス料別）から用意されています。人気の「月コース」では、A5ランクの仙台牛を味わうことができます。ランチタイムも営業しており、いおり膳やそば膳、ぎんたら御膳、椿弁当、お刺身御膳、特選和定食、青葉御膳など、様々な御膳メニューが提供されています。これらのランチメニューは1,958円から用意されており、気軽に本格的な日本料理を楽しむことができます。また、仙台せり鍋やうなぎ、牡蠣フライ、つぶのつぼ焼きといった宮城ならではの一品料理も揃えられており、旬の味覚を堪能できます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワインなど、料理との相性を考え抜かれた銘柄が揃っています。自宅や会議での利用に便利なお弁当のテイクアウトや配達サービスも行っており、「かさね」三段弁当やうな重など、数種類のお弁当が用意されています。
店内は洗練された上質な和空間が広がります。席数は60席あり、ゆったりと落ち着いて食事を楽しむことができます。特筆すべきは、接待や会食、慶事など、特別な日にも最適な個室が完備されている点です。個室は全て足元が楽な掘りごたつ式となっており、2名から最大26名まで収容可能な大小様々な部屋が全6室用意されています。独立した設えの個室は、周囲を気にせずプライベートな時間を過ごすのに最適です。また、カウンター席も用意されており、一人でじっくりと料理を味わいたい場合や、職人の手捌きを眺めながら食事を楽しみたい場合にも利用できます。店内には仙台箪笥や切込焼といった地元の伝統工芸品が飾られており、細部にまでおもてなしの心が息づいています。
結納や顔合わせでの利用にも対応しており、事前の相談によって結納飾りや花束、写真撮影の手配なども可能です。結納品や装花の持ち込みにも柔軟に対応してもらえます。特別なサービスとしては、ドリンクの持ち込みが可能である点が挙げられます。また、PayPayでの支払いに対応しています。サービス料が別途かかりますが、それを上回る質の高い料理とサービス、空間を提供しています。定休日は月曜日とされていますが、無休との情報もあり、来店前に確認することをお勧めします。営業時間は火曜日から土曜日のランチが11時30分から14時まで、ディナーが17時から22時まで、日曜日はランチのみ営業しています。
「日本料理 花はん」は、宮城・東北の旬の食材を活かした本格的な日本料理を、落ち着いた和の空間で心ゆくまで味わえる店です。接待や会食、家族のお祝い事など、様々なシーンで利用でき、きめ細やかなサービスと共に特別なひとときを過ごすことができるでしょう。
