仙台市青葉区一番町にある「九州屋台餃子ともつ料理 もつ擴」は、博多郷土料理と旨い酒を楽しめる居酒屋です。仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 西5番出口から徒歩約4分、勾当台公園駅からも徒歩約4分、青葉通一番町駅からは徒歩約5分と、複数の駅からアクセスしやすい立地にあります。第三藤原屋ビル1Fに位置し、赤提灯が目印となります。店内は靴を脱いで上がるスタイルで、温かみのある空間が広がっています。総席数は32席ほどで、主に4名掛けの掘りごたつ席が中心です。半個室も完備しており、10名程度までの宴会にも対応可能です。カウンター席も1名から利用しやすい雰囲気です。喫煙も可能です。お子様連れについては、小学生以下のお子様は入店不可とされています。
看板メニューは、博多水炊き風もつ鍋です。本場博多の歴史ある繁盛店から独立したという、特製ダレで味わう新しいスタイルが特徴です。もつは国産A5ランク牛の小腸を使用しており、ぷりぷりとした食感が楽しめます。鍋の〆には名物の胡麻そばがおすすめです。また、九州の味覚として熊本産馬刺しも提供しており、独自のルートで仕入れることにより希少な部位もリーズナブルに味わえます。馬刺しは赤身刺しや桜ユッケ、馬レバ刺しなど様々な種類があり、馬肉の握りや焼肉といった珍しいメニューも取り揃えています。一口餃子や酢もつ、とり天、紅しょうがのさつま揚げ、明太子（焼き・生・揚げ）といった九州のうまいもんも充実しています。これらの逸品料理は、豊富な九州の焼酎と共に楽しむのがおすすめです。
コース料理も用意されており、名物もつ料理や九州料理を気軽に楽しめるコースや、熊本産馬刺しも含まれた贅沢なコースなど、各種飲み放題付きのプランもあります。例えば、料理のみのコースは全9品で3,500円（税込）、生ビール付き2時間飲み放題付きのコースは全9品で5,000円（税込）、生ビール付き2時間飲み放題付きの贅沢コースは全10品で6,000円（税込）などがあります。その他、和牛もつ鍋は1,573円（税込）、博多名物おつまみ酢もつは682円（税込）、熊本産馬刺し2点盛りは1,562円（税込）、ひとくち餃子は473円（税込）など、様々なメニューが提供されています。メニューの価格は税込表示と税抜表示が混在している場合があるため、正確な価格は店舗へ直接確認することが推奨されます。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日が17:30から翌3:00まで（料理・ドリンクラストオーダー翌2:00）、日曜日と祝日が17:30から翌0:00まで（料理・ドリンクラストオーダー23:00）です。年末年始を除き基本的には無休で営業しています。お店はにぎやかな雰囲気で、友人や知人、会社の宴会での利用が多いようです。
