JR仙台駅より徒歩約2分、あおば通駅からは徒歩約5分、仙台市営地下鉄南北線広瀬通駅からも徒歩約6分とアクセス至便な場所に位置する「カーサ・デル・ソル」は、仙台市青葉区中央の大野第一ビル5階に店を構えるメキシコ料理レストラン＆バーです。アエルの向かい側という分かりやすい立地にあります。ポップで可愛らしいメキシコ雑貨が飾られた店内は、陽気なメキシコのムードに溢れており、訪れるとちょっとした旅行気分を味わえます。席数は20席で、カウンター席も約10席あります。店内は全席喫煙可能です。個室はありませんが、8名から貸切利用も相談可能で、一人あたり4000円以上のコース予約で店舗丸ごと貸切もできる場合があります。
提供される料理は本格的なメキシコ料理で、外国人のお客様も多く、本場の味を知る人々にも納得の味が特徴です。タコス、ワカモーレ（アボカドのディップ）、エンチラーダ、サボテンサラダ、チリコンカルネなど、彩り豊かで野菜を多く使用したメニューが豊富に揃っています。中でもアボカド料理は常連客にファンが多い一押しのメニューとされています。タコスは5種類あり、各420円（税込）。ワカモーレは780円（税込）、エンチラーダは780円（税込）、サボテンサラダは680円（税込）、チリコンカルネは780円（税込）で提供されています。メキシコ風ビーフステーキは1925円（税込）、メキシコ風チキンとアボカドのケサディージャは990円（税込）で楽しめます。米料理としては、アロス・コン・ポジョ（メキシコ風チキンライス）、タコライス、チリビーンズライスがあり、それぞれ968円（税込）です。デザートにはバニラアイス、カフェ・コン・レーチェアイス（各495円 税込）、バナナ・チミチャンガ（495円 税込）、アイスのタコス（748円 税込）、バナナ・チミチャンガ アイス添え（748円 税込）などがあります。
ドリンクメニューも充実しており、東北地方でも珍しい40種類以上の厳選されたテキーラや、8種類のメキシコビールが用意されています。テキーラは500円から提供されており、初めて飲む方でも気軽に楽しめるよう、塩やライム、自家製サングリータと共に提供するなど、通な飲み方も教えてもらえます。
料金は通常平均が3000円、宴会平均が3800円とされています。別途、お一人様あたり300円のチャージ料がかかります。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用可能です。
営業時間については、月曜日から日曜日、祝日、祝前日の17:00から翌0:00までで、料理・ドリンクのラストオーダーは23:30です。不定休となっており、12月31日と1月1日は休みです。
