仙台市青葉区国分町に位置する「伊達な居酒屋 赤猿」は、仙台市営地下鉄南北線の勾当台公園駅から徒歩約3分または徒歩約5分、広瀬通駅からは徒歩約3分または徒歩約10分の場所にあります。 賑やかな国分町の繁華街にあるビルの2階にひっそりと店を構える隠れ家のような雰囲気の居酒屋です。 大きな看板が出ていないため、知る人ぞ知る隠れ家的なお店としても知られています。
この店のコンセプトは「お酒好きによる、お酒好きのための酒場」。 店内には日本酒のラベルが所狭しと貼られており、次の一杯を選ぶ参考になります。 店主の生まれ故郷である高知の郷土料理である鰹の藁焼きを、育った地である仙台の食材、特に宮城県石巻市で作られた「伊達の旨塩」を使用して提供するなど、こだわりの詰まった料理を提供しています。 藁焼きは800℃の高温で一気に焼き上げられ、藁の香りと魚介の旨味を堪能できる逸品です。 カウンター席では、目の前で炎が上がる迫力ある藁焼きの調理風景を見ることができます。
メニューの中心は藁焼きをはじめ、市場直送の新鮮な海鮮や魚料理、肉料理など、日本酒との相性を考えられた和食ベースの創作料理が豊富に揃っています。 具体的なメニューとしては、「藁焼き 旬の鰹で 厚切り塩たたき」（ハーフ1815円/フル2695円）や「32℃豚と油麩の卵とじ」（1045円）、厚みが自慢でとろけるような食感の「32℃豚の西京焼き」（980円）、大豆の味がしっかりした「秋保太田豆腐店の奴」、やみつきになると評判の「赤猿サラダ」などがあります。 お通しは約11種類の中から選べるシステムで、一つ500円です。
ドリンクメニューも充実しており、特に日本酒は全国各地から50種類以上、焼酎は15種類、梅酒や果実酒は20種類以上と豊富に取り揃えられており、その合計は150種類以上にもなります。 単品飲み放題は2時間2750円で、店内にあるほぼ全てのドリンクが対象となる点が大きな魅力です。 ビールやサワー類に加え、珍しい梅酒や果実酒、オリジナルドリンクなども楽しめます。
座席は総席数65席で、テーブル席が22席、カウンター席が8席、お座敷が25席あります。 一人飲みやデートに人気のカウンター席、少人数での利用に適したテーブル席に加え、掘りごたつ式の個室やお座敷個室が3部屋用意されています。 お座敷個室は最大20名までの宴会にも対応しており、女子会や会社の宴会など様々なシーンで利用可能です。 貸切も可能で、40名から60名まで対応できます。
特別なサービスとしては、約11種類から好きなお通しを選べるシステムがあります。 また、日本酒好きや店のファン向けに、おつまみと日本酒のセットの通販・お取り寄せも行っています。 これは自宅で店の味を楽しめる嬉しいサービスです。
