アパヴィラホテル〈仙台駅五橋〉の2階に位置する「和食・割烹 彩旬」は、JR仙台駅から徒歩約8分、地下鉄五橋駅からは徒歩約2分の場所にあります。駅からのアクセスが良く、ビジネスや観光の拠点となるホテルに併設されているため、宿泊者はもちろん、近隣に訪れた際にも利用しやすい立地です。店内は高い天井と大きな窓を備えた和モダンな空間で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。カウンター席、テーブル席に加え、半個室や30名以上で利用可能な個室も完備しており、一人での利用から家族での食事、会社の宴会など幅広いシーンに対応可能です。席数は全92席で、テーブル40席、カウンター12席、小上がり40席を有しています。店内では無料Wi-Fiや電源も利用できます。車椅子での入店も可能です。子供用の食器やカトラリーも用意されています。
このレストランでは、仙台名物の牛タン炭火焼をはじめ、宮城県産の食材を活かした和食や割烹料理を提供しています。ディナータイムには、牛タン炭火焼御膳や三陸産特大金華さばの開き干し焼き、牛たんの柔らか仙台味噌デミ煮込み、定義山三角油揚げといった地元の味覚を堪能できる一品料理が豊富に揃っています。また、アパ社長カレーもメニューにあります。料理に合わせて、東北の地酒も多数取り揃えられています。飲み放題付きの宴会プランも用意されており、90分飲み放題付きの牛タン炭火焼きセットや、季節の食材と日高見牛のステーキを楽しめるコースなどがあります。価格帯はディナーで3000円から4000円程度で利用できるプランが見られます。ランチ営業は事前予約制で、10名以上の宴会での利用が可能な場合があるようです。朝食は宿泊者以外も利用可能で、和洋約70種類以上のメニューをビュッフェ形式で提供しています。手作りだし巻き卵や地元食材を使った料理などが並びます。
過去には季節限定のフェアメニューとして、春菊と白魚のたまごとじ、山菜天ぷら、若竹煮、蟹フェアなどが実施されたこともあります。テイクアウトメニューとして、まんぷく牛タン弁当や牛サーロインステーキスタミナ弁当、彩旬おつまみ惣菜盛り合せ、やわらかポークロースカツ社長カレー弁当が提供されていた時期もあります。特別なサービスとして、宴会プラン利用で一定人数を超えると幹事1名が無料になったり、ハーゲンダッツ券のプレゼントがあるクーポンが見られます。大浴場利用に関する口コミも見られますが、これはホテル全体の設備であり、レストランのサービスとは異なります。
支払いは、各種クレジットカード、交通系電子マネー、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）が利用可能です。適格請求書発行事業者でもあります。サービス料やお通し代はありません。
