黒毛和牛一頭切り　伊達哉

仙台市宮城野区榴岡に位置する「黒毛和牛一頭切り 伊達哉」は、JR仙台駅東口から徒歩約5分、仙台市営地下鉄東西線 宮城野通駅北2番出口からは徒歩約1分と、アクセスに便利な場所にあります。

この店は、食肉加工会社の直営という利点を活かし、A5ランクの仙台牛の中からさらにこだわり抜いた、鮮度抜群の肉を提供することを特徴としています。特に仙台牛の独自ブランド「極仙台牛・伊達の黒」を取り扱っており、一頭買いすることで希少部位を含む様々な部位を提供できるのが強みです。 お客様視点での「来て良かった、また来たい」と思えるようなおもてなしをコンセプトに掲げています。 黒を基調とした落ち着いた大人な雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しむことができます。

メニューは、仙台牛一頭切りを活かした希少部位の食べ比べや、お店独自の商品が豊富です。 名物の一つに、一頭からわずかしか取れない極上トロ牛タンを厚切りにした「仙臺花咲きトロ牛タン」があります。 また、全長1メートルを超える牛タンのサガリを一本切りにした「伊達な昇り龍」も特徴的なメニューとして挙げられます。 仙台牛の厳選赤身肉と生うにを組み合わせた「生うにの極み 炙り軍艦」も人気の一品です。 ランチ営業は土曜日・日曜日・祝日のみで、仙台牛や牛タンを中心としたお得なメニューが提供されています。 ランチメニューには、仙台冷麺と仙台牛炙り寿司2貫のセットや、厚切り、薄切り、サガリと種類を選べる牛タンランチ、仙台牛のコースなどがあります。 ランチの価格帯は牛タンランチが1500円から4000円、仙台牛のコースが1200円から3200円で提供されています。 ディナーの平均予算は約6,000円です。 宴会コースも用意されており、「伊達の宴」と称した7000円から11000円までのコースや、飲み放題付きのコースもあります。

座席は、テーブル席、掘りごたつ式の席、カウンター席、座敷、ソファ席などがあり、様々なシーンに対応可能です。 個室も完備しており、テーブル個室は6名用、掘りごたつ個室は10名用があり、4名から予約可能です。 個室利用には2時間ごとに2000円の個室料がかかります。 広々としたお座敷席や、茶室をイメージした掘りごたつ席、伊達の侘びを感じさせる個室など、空間づくりにもこだわりが見られます。

特別なサービスとしては、お客様の要望に応じた商品開発や、旬の食材を使用した季節限定メニューの提供を毎月行っています。 テイクアウトも可能で、仙台牛を使用した弁当などを自宅で楽しむこともできます。 記念日や誕生日での利用にも適した落ち着いた雰囲気があり、接待や会食にも利用しやすい環境です。 コロナ対策も徹底されています。 宮城県産の食材や地酒にもこだわり、塩やポン酢なども宮城で作られたものが使用されています。