山口県萩市江崎に位置する「レストランまつおか」は、JR山陰本線江崎駅から徒歩約10分から12分程度の場所にあります。国道191号線江崎本町交差点を曲がってすぐのところにあり、レンガ色のタペストリーが目印です。車でのアクセスも可能で、駐車場が15台分用意されています。小郡萩道路絵堂ICからは車で約70分、萩市中心部からは車で約50分です。
このレストランは、魚介類が豊富に獲れるという山口・萩の江崎湾の新鮮な地元食材にこだわった京風創作フレンチを提供しています。着飾らずカジュアルにお箸でも楽しめるスタイルが特徴です。小室屋旅館の一角に位置しており、旅館の宿泊プランでレストランのフレンチを堪能することも可能です。京都で修行を積んだ店主が腕を振るっています。
ランチ、ディナーともに営業しており、ランチタイムは11:00から15:00まで（料理L.O. 14:00）、ディナータイムは17:30から22:00まで（料理L.O. 20:00、ドリンクL.O. 21:30）です。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は水曜日が休みとなります。
メニューには、地元産の新鮮な魚を使ったお刺身や、山口県ブランド和牛である見蘭牛、長州和牛、椿姫を使ったハンバーグなどがあります。ランチメニューには、本日のお刺身と前菜の盛り合わせ、本日のスープ、選べるメイン（魚料理またはハンバーグ）、サラダ、デザート盛り合わせ、パン、ドリンクがセットになったAランチや、国産牛サーロインステーキにご飯、お味噌汁、サラダ、小鉢2種、シャーベット、ドリンクが付いたステーキランチなどがあります。前菜の盛り合わせはボリュームがあり、新玉ねぎのムースなどが含まれることもあります。ハンバーグは「飲めるハンバーグ」と評されるほど柔らかいという口コミも見られます。平日と休日でランチメニューの内容が異なる場合があります。価格帯は、ランチが1,500円程度から2,500円程度、ディナーが3,500円程度から4,500円程度が目安とされています。特定のコースメニューも提供されています。
店内には、カウンター席、テーブル席があり、座席数は合計20席です。個室も完備されており、掘りごたつ式の個室が1つとテーブル席の個室が1つあり、それぞれ最大4名まで利用可能です。全席禁煙です。バリアフリーには対応していませんが、介助が必要な場合は対応可能とのことです。
