山口県周南市久米に位置する「牛とん亭」は、牛カツやとんかつをメインに据えた定食店です。JR山陽本線櫛ヶ浜駅からは徒歩約12分から15分ほどの距離にあります。岩徳線徳山駅からもアクセス可能で、徒歩約17分と案内されている情報も見られます。また、近隣には焼肉牛太徳山久米店があります。 駐車場はお店の前に広めに設けられており、車での来店も比較的しやすいでしょう。 店内は以前古民家を改装したとされ、趣のある落ち着いた雰囲気です。オープンキッチンが見えるワンフロアの空間で、カウンター席とテーブル席が配置されています。席数は情報により46席または65席とされており、カウンター席が多く一人でも利用しやすい雰囲気です。ファミリー層や部活帰りの学生、仕事帰りのサラリーマンなど幅広い客層に利用されています。
メニューは牛カツ、とんかつを中心に、エビフライやトンテキ、カレー、うどんなど多岐にわたります。看板メニューの一つである牛カツは、希少部位とされるザブトンなどの赤身肉を使用し、高温で短時間揚げることで外はサクッと中はレアに仕上げているのが特徴です。とんかつには北海道産のごちそう豚肉「プレミアム四元豚・夢の大地」を使用するなど、肉へのこだわりが見られます。低温でじっくり火を通した後に高温でカラッと揚げることで、旨味を閉じ込めているとされています。また、とんかつソースは自家製です。牛カツととんかつの両方を楽しめる一番人気のメニューとして牛とん定食があります。トンテキ定食はソースを4種類から選べるのが特徴です。定食にはご飯、みそ汁、キャベツ、漬物が付き、ご飯とキャベツは大盛り無料のサービスがあります。価格帯は定食類を中心に1,000円台のメニューが多く、コストパフォーマンスが良いという口コミも見られます。
テイクアウトも可能で、事前に電話で予約すると指定した時間に用意してもらえます。おかずのみの持ち帰りも可能で、その場合は定食価格より値引きされるようです。店内での飲食時には、ビールや日本酒などのアルコールも提供されており、仕事帰りの一杯にも利用できます。入店してすぐに券売機で食券を購入するシステムを採用しています。支払いはクレジットカードやコード決済には対応していない場合があるため注意が必要です。
