しゃぶしゃぶ温野菜 下松店は山口県下松市望町に位置するしゃぶしゃぶの食べ放題、飲み放題を楽しめる飲食店です。JR岩徳線 周防花岡駅からは徒歩約16分から22分程度の距離にあります。駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
店内は落ち着いた空間で、掘りごたつ式の席やテーブル席が用意されています。特に掘りごたつ式の席はゆったりと過ごすことができ、最大12名まで利用可能な席もあるため、女子会や宴会など様々なシーンに対応可能です。半個室のような席もあり、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。席は全席禁煙です。
温野菜では、厳選された肉と新鮮な国産野菜をこだわりの出汁で味わうしゃぶしゃぶを提供しています。お肉はプロの目利きによって選ばれ、店舗で一枚一枚丁寧にカットされており、しゃぶしゃぶに最適な1.4mmの厚さにこだわっています。野菜は農家と話し合い、しゃぶしゃぶに合うものが仕入れられており、時期によっては温野菜のために開発された野菜も提供されます。おだしは常時9種類以上の中から2種類を選んで楽しむ二色鍋スタイルです。定番の和牛だしや豆乳だし、期間限定のおだしなど様々な種類があります。
メニューの中心は食べ放題コースで、三元豚、たんしゃぶ、厳選牛、黒毛和牛など、お肉の種類によって複数のコースが用意されています。例えば、三元豚の食べ放題コースは3,718円（税込）から利用可能です。食べ放題コースには、お肉や国産野菜に加え、おつまみや逸品料理、鍋肴、〆もの、ごはんなどが含まれており、60種類以上のメニューがおかわり自由となっています。また、食べきりセットとして「しゃぶしゃぶ御膳」もあり、前菜、お肉3皿、野菜盛り、〆、デザートが付いたお得なメニューも提供されています。ドリンクメニューも豊富で、アルコールやソフトドリンクがあり、飲み放題プランも利用可能です。デザートは食べ放題コースの場合、一人一品サービスされます。
特別なサービスとして、アニバーサリープレートの提供があります。これは事前予約が必要で、食べ放題を注文した方が対象となります。その他、キッズ割引や子供用の食器・エプロン、塗り絵なども用意されており、子連れでも利用しやすい環境が整えられています。テイクアウトにも対応しており、カップ鍋とごはんのセットなどが提供されています。オーダーはタッチパネル式で行われ、感染症対策も実施されています。スタッフによるテーブルまでの料理提供も行われています。会計時には非接触型決済も利用可能です。
