JR徳山駅北口より徒歩約5分の場所に位置する「福の花 徳山店」は、山口県の豊かな海山の幸を堪能できる居酒屋です。地元山口の食材にこだわり、新鮮な魚介類や山口県産の地鶏「長州どり」を使った料理を提供しています。特に長州どりの炭火焼き鳥は人気メニューの一つです。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、全席完全個室となっています。2名から利用できる個室や、最大18名まで収容可能な座敷の和風個室があり、様々な人数やシーンに対応可能です。 プライベートな空間で、ゆっくりと食事や会話を楽しめる点が特徴です。
料理メニューは豊富で、長州どりを使った焼き鳥はもちろん、刺身や揚げ物、鍋料理など多彩な品が揃います。 ご飯ものとして雲丹めしや瓦そば、炭火焼き鳥丼などもあり、〆の食事も楽しめます。 ドリンクメニューも充実しており、特に山口県の地酒に力を入れています。「獺祭」「貴」「雁木」「五橋」「原田」など、地元山口の銘酒を含む約80種類のドリンクが飲み放題となるプランも提供しています。
コース料理も複数用意されており、長州どりのすき焼きや水炊きをメインにしたコース、山口県産のブランド牛「やまぐち和牛燦」を使ったしゃぶしゃぶコースなどがあります。 これらのコースは2時間の飲み放題付きで提供されるものが多いです。
平均予算は、通常利用で3,200円、宴会利用で4,000円程度とされています。
特別なサービスとして、お子様連れのお客様向けにお子様デザートのサービスがあるクーポンも存在します。
支払い方法に関しては、クレジットカード（VISA, Mastercard, JCB）が利用可能です。 また、PayPayでの支払いにも対応しています。
営業時間は月曜日から土曜日の17:00から23:30までで、ラストオーダーは30分前です。 日曜日と祝日は定休日となります。
