JR宇部線宇部新川駅から徒歩約3分の場所に位置する「長門焼鳥 水炊き ふくの鳥 宇部新川店」は、本格炭火焼き鳥と特濃水炊きをメインに提供する居酒屋です。 山口のご当地グルメである長門焼鳥は、一般的なねぎの代わりに玉ねぎを使用し、卓上のガーリックパウダーや一味唐辛子で好みの味に調整して楽しむのが特徴です。 鶏肉をたっぷり使用した水炊きはコラーゲン豊富で、宴会にもおすすめとされています。
店内には様々なタイプの座席が用意されており、総席数は54席です。 周囲を気にせずにくつろげる掘りごたつ式の完全個室は、5～6名様用の少人数向けと、最大20名様まで利用可能な大人数向けがあり、会社宴会や女子会など幅広いシーンに対応しています。 また、靴を脱ぐのが億劫な方のためにテーブル席も多数完備されており、仕切り付きのボックス席でゆっくりと食事を楽しめます。 炭火焼きの音や香りを楽しめるカウンター席も人気で、デートや少人数での利用におすすめです。 貸切も可能で、40名から54名まで対応できます。
メニューは、長門焼鳥や水炊きといった看板料理に加え、鳥わさや鶏出汁巻玉子、鶏皮ポン酢、よだれ鶏などの鶏つまみ、自家製タルタルソースを使用したチキン南蛮、研究を重ねて作られたオリジナルのつくね、鶏そぼろ入りの醤油風味のポテトサラダ など、鶏料理を中心とした一品料理が豊富に揃っています。 コース料理も複数用意されており、名物の濃厚水炊きを堪能できるコースや、長州どりのすき焼きがメインのコースなどがあり、2時間の飲み放題が付いたコースも提供されています。 飲み放題ドリンクは50種類以上あり、ビールやハイボール、カクテル、ワイン、日本酒、焼酎など幅広いラインナップです。
平均予算は通常利用で3,000円、宴会利用で3,500円程度です。 支払い方法については、カード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、QRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）が利用可能です。 全席禁煙となっています。
予約に関しては、ネット予約も可能で、各種グルメサイトから空席状況の確認や予約ができます。 クーポンも提供されており、宴会コースの人数に応じた割引や、宴会以外の利用での割引などがあります。
