JR徳山駅から徒歩約7分の場所に位置する「完全個室 ここ一軒で山口県 わらやき吉祥 徳山店」は、山口県の厳選食材を使用した藁焼きと郷土料理、豊富な地酒を楽しめる完全個室の居酒屋です。駅から徒歩圏内というアクセス便利な立地にあります。
この店舗の最大の特徴は、素材の良さを活かし、藁の炎で豪快に焼き上げる藁焼きです。鰹をはじめ、ふぐや牛など多彩な藁焼きメニューが用意されており、藁の香ばしい風味と旨味が特徴です。 また、山口県産の食材にこだわり、下関直送の剣先イカやふぐ、のどぐろ、椹野川で獲れる鮎やあまごといった魚介類に加え、長州鶏、むつみ豚、鹿野高原豚、県産和牛「燦（きらめき）」などの肉類も取り扱っています。 山口の郷土料理もちしゃなますなどを含むメニューで提供されており、まさに「ここ一軒で山口県」の味覚を堪能できるコンセプトとなっています。
メニューとしては、藁焼き各種、焼き物、酒肴、刺身、サラダ、逸品、揚物、食事など幅広く提供されています。 特に藁焼きかつおの萩の塩たたきやとらふぐの藁焼きは店舗のおすすめです。 飲み放題付きのコースも複数用意されており、季節の厳選コースや山口の味覚を堪能できるコースなどがあり、価格帯は5,000円から7,000円（税込）程度で、プラス料金で山口の地酒（獺祭や雁木など）を含むプレミアム飲み放題に変更することも可能です。 単品の飲み放題も2時間制で980円から1,880円（税込）の3種類があり、シーンや予算に合わせて選べます。
店内は全席完全個室となっており、掘りごたつ式の部屋も完備されています。 少人数から最大68名までの宴会に対応可能な部屋もあり、プライベートな空間で食事や歓談を楽しめます。 2階には喫煙可能な個室もあります。 席数は合計で100席あります。
特別なサービスに関する情報は、各グルメサイトや公式情報からは詳細を確認できませんでした。一般的なサービスについては記載が省略されています。
