山口県山口市湯田温泉に位置する「味処 圭介」は、JR山口線湯田温泉駅から徒歩約9分から10分の距離にあります。井上公園横を通過し、十字路を右折、ホテル松雅の前を右折したおおすみ歴史美術館の近くに位置しており、比較的アクセスしやすい場所にあります。バスを利用する場合は、NTT山口前または湯田温泉通のバス停からも近く、徒歩約1分程度の距離です。店舗横にはコインパーキングがあるため、車での来店も可能です。
店内は全席禁煙で、落ち着いた空間が広がっています。席数は45席で、カウンター席、テーブル席、お座敷席が用意されています。カウンター席は一人での利用や友人との晩酌に適しており、テーブル席は飲み会やデート、家族での食事など様々なシーンで利用できます。お座敷席は25名まで収容可能で、宴会やお食事会にも最適です。貸切も可能で、最大40名まで対応できる場合があるため、大人数での利用を検討している場合は事前に相談すると良いでしょう。
割烹出身の店主が腕を振るう「味処 圭介」では、瀬戸内を中心に全国から厳選して仕入れた新鮮な旬の魚介や、店主の出身地である秋穂の安心・安全な食材を使った料理を味わうことができます。既製品や冷凍品は使用せず、素材の味を活かすように丁寧に調理されており、作り置きはせず、注文を受けてから調理を開始するというこだわりがあります。
メニューはバラエティ豊かで、特に瀬戸内の鮮魚を中心とした料理が人気です。刺身の単品は1500円（税込1650円）から提供されています。 山口名物の瓦そばも提供しており、アツアツの瓦に乗せられた茶そばに、海老、錦糸玉子、甘く味付けした牛肉、ねぎなどの具材が彩り豊かに盛られています。 揚げ物や焼き物、炒め物などの一品料理も充実しており、小エビ唐揚げ（650円税込715円）、チキンチキンゴボウ（900円税込990円）、玉子焼き（600円税込660円）、つくね塩焼き（600円税込660円）など様々なメニューがあります。 コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースでは、旬の食材を使ったボリューム満点の内容を楽しむことができます。宴会や接待、飲み会などにおすすめです。 ドリンクメニューには、日本酒や焼酎、ワインなどが揃えられており、特に焼酎や日本酒にこだわりが見られます。山口の銘酒である獺祭も用意されています。
特別なサービスとして、予約時にメニューのリクエストを伝えることで、希望に沿ったメニューを用意してもらうことが可能です。これにより、食べたい料理をリクエストして楽しむことができます。 また、新鮮な旬魚は仕入れによって「本日のおすすめ料理」として提供され、食材に合わせてお客様の食べたい料理を提供することも可能とのことです。
予算については、食べログの口コミ集計によると、ディナーは6,000円から7,999円の価格帯が多く見られます。 じゃらんnetの口コミでは、4,000円から4,999円という目安も記載されています。 ホットペッパーグルメには3,001円から4,000円のコースや予算が掲載されており、多様な価格帯で利用できるようです。 Rettyのディナー予算目安は6,000円までとなっています。 提供される料理の内容や予約するコースによって価格は変動するため、詳細は店舗に確認することをおすすめします。
