JR山口線湯田温泉駅から徒歩約4分から10分の場所に位置する「旨唐揚げと居酒メシ 居酒屋 ミライザカ 湯田温泉店」は、アクセスしやすい立地にある居酒屋です。湯田温泉駅改札を出て正面の道を直進し、いくつかの曲がり角を経てアクセスできます。周辺にはホテルや記念館などがあります。駐車場は完備されていません。 賑やかながらもレトロモダンな空間が広がる店内は、多様なシーンに対応できるレイアウトが特徴です。総席数は200席あり、少人数から大人数まで利用可能です。友人やカップルでの利用に適したテーブル席、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が設けられています。特に、周囲を気にせず食事を楽しめる個室も8名まで利用できる席が用意されています。店内は全席禁煙ですが、喫煙ルームが完備されています。
「旨唐揚げ×居酒メシ」をコンセプトにしており、こだわりの料理と豊富なドリンクを提供しています。お店の看板メニューは「清流若どり 骨付モモ一本グローブ揚げ」です。大自然のきれいな水で育った清流若どりのモモを丸ごと一本使用し、秘伝のタレに漬け込んで揚げたこの唐揚げは、衣はカラッと中はジューシーな食感が楽しめます。この他にも、特製だれがやみつきになるという手羽唐揚げも人気の一品です。新鮮な刺身や魚介焼き、焼き鳥、鉄板料理など、お酒との相性を考えられた居酒屋メニューが豊富に揃っています。また、農園から届けられる採れたて野菜を使用したサラダも提供されており、中でもロメインレタスのシーザーサラダや、カニクリームポテサラなど、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、ビール、ハイボール、サワー、カクテル、日本酒、焼酎、ワインなど50種類以上が取り揃えられています。特に、「ザ・プレミアム・モルツ 神泡の香るエール」や角ハイボール、ジムビームハイボールなどが人気です。お茶割りやノンアルコールドリンクも用意されており、様々な好みに対応しています。平均予算は通常利用で2,400円程度とされており、リーズナブルに楽しめる価格帯です。宴会コースも複数用意されており、2.5時間の飲み放題が付いたコースなどが提供されています。コース料金は4,000円から6,000円程度で、料理内容や特典によって異なります。例えば、前日までの予約で本マグロや近江牛にランクアップできるコース、当日予約でもフライドポテトと枝豆が食べ放題になるコースなどがあります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には有料でホールケーキの手配が可能です。また、一部店舗では卓上レモンサワーが設置されており、30分328円（税込）で好きな時に好きなだけレモンサワーを楽しめるサービスが提供されています。これには無料のフレーバーシロップや有料のフレッシュフルーツを追加してカスタマイズすることも可能です。小学生以下の子供向けには、キッズドリンク無料のクーポンが利用できる場合があります。幹事向けには、特定のコースで一定人数以上の予約で幹事1名が無料になるクーポンや、人数に応じて割引になるクーポンなども提供されています。また、曜日限定でお料理が割引になるクーポンも見られます。これらのサービスやクーポンは変更される可能性があるため、事前に確認することが推奨されます。
