山口県下関市細江町にある「創作居酒屋 ゑびす門」は、古民家風の落ち着いた雰囲気を持つ居酒屋です。下関駅から徒歩約10分の場所に位置しており、下関市立図書館からも徒歩1分ほどの豊前田町の飲屋街に近いエリアにあります。 国道9号線、細江交差点付近の細い道を入ったところにあり、専用駐車場はありません。
店内は古民家を改装したような造りで、和風の趣ある空間が広がっています。カウンター席が6席あり、個室も7部屋完備されています。個室は掘りごたつ式で、周りの目を気にせずにゆっくりと食事や会話を楽しめるよう配慮されています。少人数での利用に適した個室も用意されています。一部の個室では入口がやや開けている場合もあるようですが、プライベート感は保たれています。
提供される料理は創作和食が中心で、新鮮な魚介類を使ったメニューが豊富です。刺身の盛り合わせは新鮮で美味との声があり、特に「ゑびす盛り」はクーポン利用でお得に楽しめる場合もあるようです。その他にも、海老やフグの皮などを使用した前菜の小鉢、新鮮なタコを使用した唐揚げや里芋との炊き合わせ、タケノコのバター蒸し、黒かしわ鳥天、大エビマヨといった一品料理が提供されています。〆にはお店の名前を冠した「ゑびす海鮮丼」も用意されています。これらのメニューは、素材の味を活かしつつ、創意工夫が凝らされているのが特徴です。
ドリンクは生ビール（プレミアムモルツ）などが提供されています。コースメニューも用意されており、以前には料理7品に2時間の飲み放題が付いた特選コースなどがあったようです。
特別なサービスとして、誕生日のお祝いプレートの対応が可能であるという情報もあります。このサービスを利用して誕生日のお祝いをしてもらったという体験談も見られます。
「創作居酒屋 ゑびす門」は、隠れ家のような雰囲気の中で、新鮮な海の幸をはじめとした創作料理を個室でゆったりと味わえるお店として、地元の方々にも利用されているようです。
