山口県宇部市上町に位置する「炭火串焼き やきとん 駒之進」は、JR宇部線宇部新川駅から徒歩約2分というアクセスしやすい場所にある居酒屋です。JR宇部線琴芝駅からも徒歩圏内（約15分）にあります。バスを利用する場合も、宇部新川駅前バス停から徒歩約1分と至近です。
このお店では、炭火で焼き上げるやきとんをメインに提供しており、山口県内ではやきとんを取り扱う数少ない店舗の一つです。使用している豚肉は、衛生管理を徹底した環境で育った島根県のブランド豚「石見ポーク」で、朝引きされた新鮮なものを産地直送で仕入れています。これにより、やきとん本来の食感と風味を楽しむことができます。赤身や内臓の下処理はもちろん、臭みを抑えるための切り方や串の打ち方にもこだわっているのが特徴です。最高級の備長炭で焼き上げることで、遠赤外線効果によりふっくらと柔らかく仕上がるとされています。
メニューには、豚バラ、トントロ、ハツといった定番から、テッポウ（直腸）、コブクロ（子宮）、シロ（大腸）、タンなど希少な部位まで、14種類以上のやきとんが揃います。中でも「シロの塩ダレ炭火焼き」や「豚タンレモン」、「とろとろ豚角煮」などが豚を使った人気メニューとして挙げられます。また、山口県産の長州鶏を使った焼き鳥も提供しており、鶏モモやネギマなどの串焼きを楽しめます。その他、アサリの酒蒸しやたたきマグロの山掛けといった一品料理、サラダなども用意されています。ドリンクメニューも豊富で、ビールや地酒（獺祭、貴など）、カクテル、焼酎など約100種類を取り揃えています。平均予算は3,000円程度です。
店内には総席数46席があり、カウンター席、座敷席、掘りごたつ席、そして個室風のテーブル席が用意されています。 様々なシーンに合わせて利用しやすい空間と言えるでしょう。宴会に最適な飲み放題付きコースもあり、ホットペッパーグルメでは2時間飲み放題付きで4,000円（税込）からのコースが確認できます。このコースには串焼きや一品料理、揚げ物、〆、デザートが含まれており、100種類以上のドリンクが飲み放題となっています。仕入れ状況によって内容は変更される場合があります。
過去の情報では、飲み放題が無制限であることや価格が安い点、串の種類が豊富な点を挙げる口コミも見られます。 また、人気のメニューとして「塩レバー」があり、ごま油と塩、ネギで味付けされた豚レバーはレバ刺しのような味わいで、一度食べるとクセになると紹介されています。
