下関駅から徒歩数分の場所に位置する「地鶏酒家 黒かしわ 下関店」は、山口県のブランド地鶏である「長州黒かしわ」を専門に提供する居酒屋です。長州黒かしわは、神話に登場する黒柏鶏の血を引く地鶏で、地域の特色を活かし、食味にこだわって育てられています。ハーブなどを配合した飼料を与えられ、海と山に囲まれた自然豊かな環境で約80日から100日間飼育された地鶏は、適度な歯ごたえと噛むほどに増す旨みが特徴です。
店内は全席個室となっており、少人数向けのテーブル半個室や、最大24名まで利用可能な掘りごたつ式の完全個室が完備されています。これにより、お仕事帰りの一杯からカップルや友人との食事、接待、さらには職場の同僚との宴会まで、様々なシーンでプライベートな空間で食事を楽しむことができます。
提供される料理は、鮮度抜群の長州黒かしわを使った多彩な逸品が中心です。中でも、熱々の鉄板で提供される炭火焼きや、もも肉や胸肉のたたきは看板メニューとして知られています。炭火焼きは自家製の黒柚子胡椒で味わうのがおすすめです。とり刺しやとりレバー刺しといった新鮮な地鶏の刺身も用意されています。
地鶏料理だけでなく、下関ならではの海の幸も楽しめます。毎朝仕入れられる新鮮な下関産の鮮魚を使った刺し盛りや、関門タコ、フグの唐揚げといった下関名物を使った一品料理も提供されています。 また、本場熊本から直送される馬刺し盛りも人気の一品です。
ドリンクメニューも充実しており、飲み放題付きのコースが各種用意されています。2時間の飲み放題が付いたコースや、最大5時間まで利用可能な無制限飲み放題付きのコースもあります。 単品での飲み放題も可能です。
予算については、コース料理は4,400円から7,700円台のものが提供されています。 アラカルトメニューでは、黒かしわ上もも炭火焼きが1,100円（税込）、とり刺し2種盛り合わせが2,000円（税込）などが見られます。
特別なサービスとして、事前に予約すればメッセージプレートの提供も可能です。イラスト入りのデザインプレートも依頼できます。 また、平日限定で席のみ予約の場合に地鶏のたたきまたは炭火焼きの一皿サービスといったクーポンが利用できる場合もあります。
