山口県宇部市妻崎開作にある「とんかつ しゃぶしゃぶ温野菜 宇部厚南店」は、しゃぶしゃぶととんかつを味わえるレストランです。最寄りの妻崎駅からは徒歩約19分の距離に位置しています。
この店舗では、しゃぶしゃぶに合う厳選されたお肉と国産野菜を提供することにこだわっています。お肉は鮮度を保つため店内で丁寧に手切りされており、しゃぶしゃぶに最適な厚さで提供されます。 野菜は、農家と話し合い、しゃぶしゃぶに合うものが選ばれており、中にはしゃぶしゃぶ温野菜のために開発された特別な野菜もあります。
しゃぶしゃぶのメニューは食べ放題コースや食べきりセットなどがあり、多様な楽しみ方が可能です。食べ放題では、お肉や国産野菜だけでなく、前菜、逸品、鍋肴、〆もの、デザートなど60種類以上のメニューが楽しめます。 おだしは定番から期間限定まで9種類以上の中から2種類を選んで楽しむことができます。 おすすめのおだしとして、3種の魚介だしに手火山式本枯節を加えた「三代目極みだし」や、牛テールと香味野菜を煮込んだ「和牛だし」、生たまご付きの「すき焼きだし」などがあります。 また、単品メニューとして「黒毛和牛しゃぶ膳」などの食べきりセットも用意されています。
席数は70席あり、店内は暖かい照明と木の風合いを活かした落ち着いた空間です。 周りを気にせず食事を楽しめる半個室席や、掘りごたつ席、テーブル席が用意されています。 半個室席は2名から4名での利用に適しており、掘りごたつ席は2名から最大30名まで利用可能なため、宴会にも対応できます。 掘りごたつ席は小さい子供連れでも安心して利用できる空間です。 テーブル席は2名から最大6名まで利用できるボックス席で、ゆったりと過ごせます。
特別なサービスとして、食べ放題を注文した方を対象としたアニバーサリープレートのサービスがあります。 これは事前予約が必要で、誕生日などの記念日に利用できます。 また、料理やドリンクはスタッフがテーブルまで運んでくれるサービスも行われています。
