山口県山口市小郡黄金町に位置する「ナマステ 新山口駅前店」は、JR新山口駅から徒歩約5分から8分の距離にあるインド料理店です。新幹線口からも徒歩圏内とアクセスしやすい立地にあります。白と黒を基調とした外観と、白い天井や壁に木目調の家具が配された内装は、清潔感がありつつもおしゃれな雰囲気を醸し出しています。店内に飾られたスパイスの大きな写真も印象的です。ソファ席も用意されており、ゆったりと食事を楽しむことも可能です。
本格的なインドカレーを提供しており、クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラなど、30種類以上のインドから直輸入した天然スパイスをブレンドしています。これらのスパイスを使用することで、本場の風味を大切にしつつも、日本人の味覚に合わせた味わいにアレンジされています。カレーのベースには、トマト、ココナッツ、ほうれん草、玉ねぎの4種類があり、これらを組み合わせることでナマステ独自の複雑で濃厚な味わいを生み出しています。ピリッとした辛さの中に野菜の旨みと甘みを感じられるカレーが特徴です。
メニューには、定番のカレー各種に加え、インド直輸入のタンドール釜と炭を使って約280℃の高温で焼き上げるナンやタンドリーBBQがあります。ナンは外側がパリッと、中はもっちりとした食感が特徴です。タンドリーBBQは余分な脂が落ち、ジューシーでありながら表面はカリッと香ばしく焼き上がります。ランチタイムには、2種類のカレーを選べるランチセットがあり、ナンがおかわり自由というお得なサービスも提供されています。また、食べ飲み放題のコースも用意されており、カレーやタンドリーBBQなどを楽しむことができます。テイクアウトにも対応しており、特にカレー2人分以上の注文でプレーンナンがサービスされる特典があります。
「ナマステ 新山口駅前店」の大きな特徴の一つとして、子ども向けのプレイルームが完備されている点が挙げられます。これはインドカレー店としては珍しく、子連れの家族でも安心して食事を楽しめるような配慮がされています。
