島根県松江市東本町に位置する「肉・海鮮料理ふじ」は、地元山陰の旬の食材を活かした肉料理と海鮮料理を提供する居酒屋です。JR山陰本線松江駅から徒歩約10分から15分、一畑電鉄北松江線松江しんじ湖温泉駅からは徒歩約18分程度のTOHONカワセビル1Fにあります。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
コンセプトとして、地元山陰の地産地消の料理を提供することを掲げており、旬の海鮮や季節の野菜を焼き物で、また国産和牛のステーキなどの肉料理も用意しています。 料理に合う地酒も取り揃えられており、ゆっくりとくつろげる空間です。
メニューには、国産和牛タタキ、牛タンの赤ワイン煮込み、海鮮チヂミ、鶏唐揚げ、牛ヒレカツ、エビマヨなどの一品料理に加え、カルビラーメン、焼肉丼、お茶漬け、ガーリックライスなどの麺類やご飯物もあります。 鍋料理も用意されており、もつ鍋、牛鍋、豚キムチ鍋、鶏鍋、海鮮キムチ鍋などがあり、これらは2名以上からで予約が必要な場合があります。 生ウニと和牛のタタキは特におすすめの一品とされています。 90分飲み放題付きのコースもあり、価格帯は5,500円から7,500円程度で、予算に応じて内容の相談も可能です。これらのコースにはヒレステーキなどが含まれるものや、女子会コースも用意されています。 アラカルトメニューの価格帯は、サラダが300円台から700円台、一品料理が300円台から1,200円台、麺類・ご飯物が400円台から700円台、デザートが300円台から400円台、鍋料理が2,200円から2,800円程度です。 平均予算はディナーで4,001円から5,000円程度です。
店内は総席数14席で、カウンター席が8席とテーブル席が6席あります。 個室や座敷、掘りごたつ、ソファー席はありません。 貸切は10名から14名までで可能で、着席時は最大14名まで利用できます。
特別なサービスとして、2時間半以上の宴会や、お祝い・サプライズの相談が可能です。 スポーツ観戦が可能で、無料Wi-Fiや電源も利用できます。 電子マネー決済（PayPay）に対応しています。
