つけしゃぶえんぎは、島根県松江市の寺町に位置するしゃぶしゃぶ専門店です。JR松江駅から徒歩約3分から6分とアクセスしやすい場所にあります。 寺町プラザの2階に店舗を構えています。
この店最大の特徴は、「一人一鍋」スタイルでしゃぶしゃぶを楽しめる点です。 他のお客さんや同行者を気にすることなく、自分のペースで食事を進められます。 提供される食材は、しまね和牛や奥出雲ポークといった地元のブランド肉が中心です。 A4ランクの黒毛和牛や境港産の松葉ガニがメニューに並ぶこともあります。 特製の手作り出汁と、鬼おろしポン酢、自家製濃厚胡麻ダレなど、豊富な6種類のつけダレを選んで楽しめるのも魅力の一つです。 野菜やご飯類が食べ放題のコースも提供されています。
メニューには奥出雲ポークやしまね和牛、牛タン、A5しまね和牛などの追加肉、特製つみれや水タコなどの追加具材があります。 コースも複数用意されており、奥出雲ポークのコースなどがあります。 ディナーの価格帯は5,000円から7,999円の範囲のようです。 支払い方法としては各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）とPayPayが利用可能です。
店内は綺麗で落ち着いた雰囲気があり、全席が半個室となっています。 プライベート感を保ちつつ、開放感もある空間で、デートや女子会、宴会など様々なシーンでの利用に適しています。 仕切りを外すことで最大38名までの団体利用も可能です。 ソファ席やカップルシートも用意されています。 全席禁煙ですが、テラスに喫煙スペースがあります。 無料Wi-Fiも利用可能です。
特別なサービスとして、前日までのコース予約で誕生日デザートプレートの無料提供があります。 また、6名以上のコース利用で幹事1名が無料になる団体様プランも存在します。 お子様連れでの利用も可能で、お子様メニューも用意されています。
つけしゃぶえんぎは2022年12月1日にオープンしました。 営業時間は月曜日から木曜日、日曜日、祝日は18:00から22:00（ラストオーダー21:30）、金曜日と土曜日、祝前日は18:00から22:30（ラストオーダー22:00）です。 年末年始（12月31日、1月1日）を除き年中無休で営業しています。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
