島根県出雲市今市町のセンチュリオンホテル＆スパクラシック出雲1階にある「cafe & bar EN-BRIDGE （カフェ＆バー エンブリッジ）」は、JR山陰本線出雲市駅北口より徒歩約3分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。また、電鉄出雲市駅からも徒歩約7分程度でアクセス可能です。ホテル利用者はもちろん、食事のみの利用もできます。店内は明るく開放的な空間で、席数はおおよそ80席から100席程度が設けられています。席の種類としては、座椅子、カウンター席、ソファー席、円卓があり、一人での利用からグループでの利用まで幅広く対応できます。特にカウンター席には充電用のコンセントが完備されており、パソコン作業などをしながらカフェタイムを過ごすことも可能です。窓際の席は外向きに配置されており、周囲を気にせずゆったりと過ごせるように配慮されています。お子様連れにも利用しやすく、離乳食の持ち込みや子供用椅子、子供用食器の用意があります。ベビーカーでの入店も可能です。店舗に共有の無料駐車場が5台分ありますが、満車の場合は近隣の出雲市駅北駐車場などの利用が推奨されています。
このカフェ＆バーでは、自家製台湾カステラやグルメバーガーが人気メニューとして挙げられます。島根県産の食材を使用したオリジナルメニューも多数あり、ここでしか味わえない料理が楽しめます。ランチメニューや朝食メニューも提供されており、朝食は和朝食の「出雲縁結び和膳」と洋朝食の「センチュリオンアメリカンブレックファスト」から選ぶことができます。和朝食には島根県産の旬の魚料理やブランド米の仁多米、宍道湖のしじみの佃煮など、地元の食材が豊富に使われています。洋朝食には厚切り食パンや地魚のカルパッチョ、自家製ドレッシングのサラダなどが含まれます。朝食、ランチともにテイクアウトも可能です。テイクアウトメニューには島根の食材を使ったビーフバーガーやフィッシュバーガー、各種デザートなどがあります。ドリンクメニューには島根の地ビールや地酒も用意されています。宿泊者限定のサービスとして、夜の時間帯には「宍道湖のミニしじみラーメン」の提供や、風呂上がりの乳酸菌飲料の提供があります。
営業時間はモーニングが6:30から10:00まで（ラストオーダー9:30）、ランチ・カフェが11:30から15:00まで（ラストオーダー14:30）です。月曜日が定休日ですが、モーニングは営業しています。予約が優先となる場合があるため、予約なしの場合は待つ可能性もあります。平均予算はランチがおおよそ1000円程度、ディナーがおおよそ4000円程度とされています。ドレスコードはカジュアルです。店舗内は屋内禁煙です。その他の設備として、Wi-Fiが利用可能で無料接続が提供されています。また、化粧室には温水洗浄便座が備え付けられています。利酒師がいることも特徴の一つです。ホテル直営のレストランであり、2021年12月24日にホテルとともにオープンしました。
