島根県出雲市今市町に位置する「やきとり家 すみれ 出雲店」は、JR山陰本線 出雲市駅より徒歩約3分、一畑電車北松江線 電鉄出雲市駅からも徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。駅からの近さが魅力です。鳥取県の名峰・大山の自然豊かな環境で育てられた「大山どり」を使用した焼き鳥を堪能できる専門店です。鮮度やジューシーさにこだわった大山どりは、抗生物質不使用の飼料で育てられ、孵化から処理まで一貫した体制で管理されています。
お店のコンセプトは、スタイリッシュでモダンな空間で、美味しい焼き鳥をゆったりと味わってもらうことです。一人での利用はもちろん、友人や恋人との大切な時間、家族での食事、会社規模の宴会や同窓会など、様々なシーンに対応できる空間が用意されています。店内は広々としており、ベビーカーでの入店も可能です。全席禁煙のため、子ども連れでも安心して利用できます。座席はカウンター席、テーブル席に加え、掘りごたつ式の座敷席やプライベートな空間で食事が楽しめる個室も完備されており、多様なニーズに対応しています。総席数は55席です。
メニューの中心は大山どりを使用した約60gの大ぶりな焼き鳥で、「王様レバー」や手羽元とむね肉の間の希少部位である「ひなトロ（ふりそで）」などが名物串として提供されています。様々な部位を楽しめる30cmの「1石4鳥!?大山どりづくし串」もおすすめです。焼き鳥以外にも、肉汁溢れるから揚げや低温調理のよだれ鶏、〆のご飯ものやデザートまで豊富なメニューが揃います。また、手間暇かけて店内で炊かれた鶏白湯スープを使った「店炊き ひな鶏煮込みそば」や「店炊き 鶏白湯のとり鍋」も自慢の一品です。お子様向けには、そぼろご飯や唐揚げなどがセットになった「お子さまプレート」も用意されています。
ドリンクメニューも充実しており、生ビール、サワー、ハイボール、カクテル、ワイン、日本酒、焼酎、ソフトドリンクなど幅広い種類を取り揃えています。
特別なサービスとして、小学生以下のお子様はソフトドリンク飲み放題が無料になるほか、ガチャガチャが1回無料、もしくはおもちゃのプレゼントがあります。また、19時までの注文で対象ドリンクがお得になる「すみれの早得」というサービスも実施しています。飲み放題付きのコース料理も複数用意されており、宴会などでの利用にも適しています。
