JR山陰本線松江駅北口より徒歩約3分の場所に位置する「やきとり番吉」は、アクセス良好な焼き鳥専門店です。朝日町バス停からも徒歩約1分と、様々な方面からのアクセスに便利な立地と言えるでしょう。出張や観光で松江を訪れた際にも立ち寄りやすいお店です。
この店の大きな特徴は、素材へのこだわりと焼きの技術にあります。鳥取の銘柄鶏である大山どりをはじめ、産地直送の新鮮な鶏肉を部位ごとに使い分けて使用しています。これらの厳選素材を、紀州備長炭を使って丁寧に焼き上げています。備長炭の強い火力と遠赤外線効果により、外は香ばしく、中はふっくらジューシーな焼き鳥が味わえます。先代から受け継がれる繊細な焼きの技術も、美味しさの秘訣とされています。定番部位はもちろん、「しゃっくり（鶏ハラミ）」や「ふりそで」、「ムネトロ」、「こころのこり（心臓と肝臓を繋ぐ部位）」といった希少部位も豊富に取り揃えており、焼き鳥通にも満足できる品揃えです。特に、濃厚でクリーミーな「白肝」は名物として多くの情報源で推奨されており、焼き手の高い技術が光る逸品と言えるでしょう。
メニューは焼き鳥が中心ですが、焼き鳥以外の一品料理も充実しています。手羽先の甘辛揚げやタルタルチキンカツなど、鶏の旨味を活かしたお酒によく合うメニューが用意されています。また、和風醤油出汁と鶏白湯の2種類から選べる特製鍋も人気です。〆には旨みが凝縮された雑炊を楽しめます。食事だけでなく、ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く取り扱っています。
席数は総席数50席（1階50席、2階30席との情報もあり）で、様々なシーンに対応可能です。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席、親しい仲間との飲み会に適したテーブル席があります。加えて、最大13名様または20名様まで利用可能な個室も完備しており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合や、会社の宴会、家族での食事などにも対応できます。4名様からの少人数でも個室を利用できるという情報も見られます。
テイクアウトにも対応しており、焼き鳥はもちろん、サラダ、焼きおにぎり、丼なども持ち帰りが可能です。特にオードブルは、夕食や家飲み、パーティーなど様々なシーンで好評を得ています。店内に入らずに持ち帰れるドライブスルーのようなブースがあるという情報もあります。
店内は明るく、落ち着いた空間でありながらも活気のあるアットホームな雰囲気を持ち合わせています。神泡認定店でもあります。クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。
