鳥取県米子市角盤町に位置する「天ぷら 元禄」は、完全予約制の創作天ぷら店です。 JU米子高島屋の横にあり、以前に飲食店があった場所にのれんを掲げています。アクセスは、富士見町駅から約484m、博労町駅から約610m、後藤駅から約960m、米子駅からは約980mで、米子駅からは徒歩15分程度の場所にあります。 JU米子高島屋の駐車場を利用した場合はサービス券が提供されます。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気の高級感あふれる空間です。照明やBGMにもこだわり、居心地の良い特別な時間を過ごせるよう配慮されています。 カウンター席が中心となっており、目の前で職人が天ぷらを揚げる様子を眺めることができます。 カウンター席には仕切りがあり、プライベート感も保たれています。
天ぷらは、上質な米油と純正胡麻油をブレンドした油を使用し、銅鍋で揚げられています。 食材ごとに油の温度を調整することで、軽やかで胃もたれしにくい天ぷらに仕上げているのが特徴です。 飼育方法や育成環境にまでこだわった厳選食材を使用しており、素材本来の旨味を最大限に引き出すように丁寧に調理されています。
メニューは基本的に店主のおまかせコースのみが提供されています。 コース内容は、先附、前菜、天ぷら（車海老、旬の魚介類と野菜約8品）、口替り、〆のお食事、デザートで構成されており、価格は8,750円（税込）です。 食材は季節やその日の仕入れ状況によって変わることがあります。 苦手な食材やアレルギーがある場合は、予約時に伝えれば食材を変更してもらうことが可能です。 ランチ営業も行っており、ランチメニューとしては天丼や上天丼が提供されているという口コミも見られます。
営業時間はディナーが18:00から23:00（最終入店21:00）です。 ランチ営業は火曜日から土曜日で、11:30から14:00（ラストオーダー13:30）です。 金曜日のランチは完全予約制のコースのみで、12:00開始となります（前日14:00まで受付）。 ディナーは完全予約制で、当日予約は14:00まで受け付けています。 定休日は日曜日と祝日ですが、要相談で対応可能な場合もあります。
特別なサービスとしては、貸切りが5名以上で可能であることや、苦手な食材やアレルギーへの対応が挙げられます。 また、高島屋駐車場利用でのサービス券提供も行われています。 落ち着いた空間で、素材にこだわった揚げたての天ぷらを、職人の丁寧な仕事ぶりを目の前にしながらゆっくりと味わえるお店です。
