鳥取ワシントンホテルプラザの1階に位置する「チャイナテーブル」は、JR山陰本線鳥取駅北口から徒歩約1分のアクセスの良い中華料理レストランです。駅からの近さは特筆すべき点で、徒歩3分以内という情報も見られます。ホテル直営のため、落ち着いた空間で本格的な中華料理を気軽に楽しむことができるのが特徴です。お店のコンセプトは「集い」であり、様々なシーンで利用しやすい環境が整えられています。総席数は80席で、テーブル席のほか、6名から最大60名まで収容可能な大小様々な個室が完備されています。宴会場として最大100名までの貸切も可能で、歓送迎会や同窓会など大人数の集まりにも対応できます。座敷タイプの個室も用意されています。
メニューは単品料理からコース料理まで豊富に揃えられており、お値打ち価格で提供されています。ランチタイムにはお得なセットメニューがあり、例えば五目そばセットや台湾風タンタン麺セット、サンラータンメンセットなどが麺単品またはミニ炒飯付きで提供されています。単品メニューには、四川風麻婆豆腐、フカヒレの姿煮込み、ミンチ肉のレタス包み（豚肉）などの本格的な中華料理が並びます。価格帯については、ランチがおおよそ1,000円から1,999円程度、ディナーが3,000円から4,999円程度が目安とされています。宴会利用の場合は4,000円程度からコースが用意されており、飲み放題付きのプランもあります。お祝いの席にふさわしいコースや、ご法要に適したコースも利用可能です。また、テイクアウトも利用できます。
お子様連れでも利用しやすく、お子様メニューや子供用の椅子、食器が用意されています。ベビーカーでの入店も可能で、1階ロビーの女性用トイレにはおむつ交換スペースも設けられています。駐車場も利用でき、利用金額に応じたサービスが提供されています。例えば、2,000円以上の利用で1時間、4,000円以上の利用で2時間の駐車サービスがあります。
その他、特別なサービスとして、お祝い・サプライズの相談が可能であることや、2時間半以上の宴会にも対応している点が挙げられます。ホテル内のレストランということもあり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しむことができる空間が提供されています。全席禁煙となっており、快適な環境で食事をすることができます。
