JR鳥取駅北口から徒歩約2分の場所に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 鳥取駅前町」。大きな看板と提灯が目印の、昔ながらの“屋台”をイメージした活気のある寿司居酒屋です。店内は和を基調とした落ち着いた造りとなっています。
本格寿司職人が一つ一つ丁寧に握る寿司は、味、大きさ、鮮度にこだわっています。特にこだわりの本まぐろは必食とされています。にぎり寿司は1貫59円（税込65円）から提供されており、リーズナブルに本格的な寿司を楽しむことができます。盛り合わせはもちろん、手巻きや細巻きもあり、シャリの大小も調整可能です。寿司以外にも、や台ずしならではの名物メニューや旬の素材を使った一品料理も豊富に揃っています。
メニューには、すし梅9貫、すし竹12貫、すし松10貫といったセットメニューや、うなぎ丼、サーモン親子丼などの丼もの、手羽先唐揚や海鮮あら煮など居酒屋メニューも多数あります。テイクアウトも可能で、にぎり寿司や海鮮丼、一品料理などを持ち帰ることができます。テイクアウトは電話での事前予約が推奨されています。公式アプリ「トイポ」経由での事前注文では、何度でも10%オフの特典があります。
総席数は94席で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席が用意されています。カウンター席では職人が寿司を握る様子を目の前で見ることができ、掘りごたつ席はゆったりと寛げる空間です。
特別なサービスとして、毎日オープンから19時まで対象ドリンクが半額となる「ドリンク半額タイムサービス」を実施しています。生ビールやハイボール、サワー、カクテル、ワイン、日本酒など幅広いドリンクが対象となりますが、年末年始やGW、お盆などの特定日は実施しない場合があるため注意が必要です。また、「チンチロリンハイボール＆レモンサワー」という、サイコロの出目によって特典が得られるサービスもあります。 家族や友人との利用はもちろん、会社の宴会など様々なシーンで利用されています。貸し切りも相談可能です。
