やきとり家すみれ鳥取店は、JR鳥取駅から徒歩約5分から6分の場所に位置する焼き鳥専門店です。 鳥取県の名峰・大山の豊かな自然の中で育った銘柄鶏「大山どり」を使用しており、ジューシーでやわらかいこだわりの焼き鳥を堪能できます。抗生物質を使用しない専用飼料で育てられ、孵化から処理まで一貫した体制で管理された「大山どり」は、作り手の見える安心・安全な鶏肉とされています。
お店のコンセプトは「美味しい焼き鳥を心地よい空間で気軽に多くの客様に食べて頂きたい」という想いのもと、「女性でも家族でも行ける焼き鳥屋」を目指しています。 従来の焼き鳥屋のイメージとは異なり、女性や家族連れでも安心して利用できるような、おしゃれで落ち着いた空間が特徴です。
メニューは大山どりの焼き鳥を中心に、約60gもの大ぶりな焼き鳥が提供されています。 人気メニューとして、創業以来の看板商品である大山どりのレバーを1羽分使用した「王様レバー」や、手羽元とむね肉の間の希少部位である「ひなトロ（ふりそで）」があります。 これらの焼き鳥は、大山どりの旨みを引き出す昆布の旨味をブレンドした厳選の塩、または3種類の醤油をブレンドし改良を重ねた秘伝のたれで味わうことができます。 焼き鳥以外にも、肉汁溢れるから揚げや低温調理のよだれ鶏、〆のご飯もの、デザートまで豊富なメニューが揃っています。 から揚げはむね肉ともも肉で味付けを変えるこだわりがあり、2種類の味を楽しめます。 また、濃厚な鶏白湯ラーメンも提供されています。 メニューの価格帯は幅広く、おつまみは328円から、ひなトロやつくねなどの焼き鳥は1本264円（税込）から、王様レバーは1本275円（税込）から提供されています。 コース料理も充実しており、2時間の飲み放題付きで3,500円から5,000円程度のコースや、ソフトドリンク飲み放題付きのキッズコースもあります。 テイクアウトも可能で、焼き鳥単品やオードブルの盛り合わせなどがあり、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
総席数は106席で、様々なタイプの座席が用意されています。 焼き場を間近で見られるカウンター席、飲み会に適したボックス席、そしてプライベートな空間で食事ができる個室や掘りごたつタイプの席もあります。 会社規模の宴会や同窓会に対応できる大型の個室も利用可能です。 店内は明るくおしゃれな雰囲気で、デートや友人との利用にもおすすめです。
特別なサービスとして、小学生以下のお子様にはソフトドリンクの無料提供やガチャガチャが1回無料、またはおもちゃのプレゼントがあります。 また、特定の時間帯や曜日に利用できる生ビールやハイボールなどのドリンク割引クーポンも提供されている場合があります。 PayPayでの支払いも可能です。
