JR米子駅出口より徒歩約3分から4分の場所に位置する「個室完備 居酒屋 和咲美 -wasabi- 米子店」は、米子駅通り沿いの好立地にあります。個室を完備しており、和情緒あふれる落ち着いた空間で食事を楽しむことができるため、会社での宴会や女子会、接待など様々なシーンでの利用に適しています。特に大人数の宴会にも対応可能な個室や、掘りごたつ式の個室も用意されており、ゆったりと過ごせます。店内は綺麗で、個室のテーブル席に案内されるといった口コミも見られます。
この居酒屋のコンセプトは「極上の創作肉料理を堪能できる居酒屋」です。素材を活かした肉料理にこだわり、創作肉和食を提供しています。人気のメニューには、雲丹やいくらを組み合わせた肉寿司や、熊本産馬刺しなどがあります。ローストビーフタワー ウニソースがけや、牛肉のレアカルパッチョ レモンソース＆チーズ、牛とろ肉の炙りぶっかけいくらおろし、黒毛和牛のメンチカツ トリュフソース、炙り牛刺しのユッケ風、牛たたきポン酢ジュレといった肉料理がメニューに並びます。特にレンゲに乗せた一口サイズの肉寿司は、雲丹、いくら、肉の濃厚な味わいが楽しめる逸品とされています。また、宴会や飲み会におすすめの飲み放題付きコースも用意されており、平日限定のコースや、お刺身、特選もつ鍋などが付いたコース、料理が全て一人一皿で提供される安心コースなどがあります。コースの価格帯は3,500円から6,000円程度です。アラカルトメニューもあり、和風カルパッチョ（968円）、炙り〆サバ（792円）、出汁焼き玉子（715円）、牛ハラミの特製ステーキ（1408円）などの提供も確認されています。平均予算は通常平均で3,500円程度です。
座席は完全個室が完備されており、2名から大人数まで対応可能です。掘りごたつ式の個室もあります。落ち着いた雰囲気で食事ができるよう配慮されています。
特別なサービスとして、8名以上のコース予約で1名分のコース料金が無料になる幹事様必見のクーポンや、誕生日や記念日にメッセージ付きデザートプレートがコース利用で無料になるサービスがあります。また、2時間飲み放題が2000円になるクーポンも提供されていることがあります。
営業時間については、月曜日から木曜日および祝日は17:00から23:30、金曜日から日曜および祝前日は16:00から23:30です。定休日については記載が見られましたが、それ以外の特定日は休業となる場合があるようです。決済方法としては、クレジットカードやQRコード決済が利用可能です。ネット予約も受け付けています。
