広島市中区小町に位置する「Fine bouche（フィーヌ ブッシュ）」は、広電宇品線の中電前駅から徒歩約5分から7分の場所にあります。 フランス語で「食通」を意味する店名の通り、フランスで腕を磨いたシェフが提供する本格的なフランス料理を堪能できるレストランです。
この店では、瀬戸内地方をはじめとする日本各地やフランスから厳選した旬の食材を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した、見た目にも美しい四季を感じるコース料理を提供しています。特に魚料理や野菜料理にこだわっていることが挙げられます。過去には「比婆牛」や広島県産の牡蠣を使った料理も提供されており、地元の食材も積極的に取り入れているようです。
メニューはランチとディナーともにコース料理が中心です。ランチは3,850円、4,500円、6,050円のコースがあり、ディナーは7,700円のスタンダードコース、11,000円のハイグレードコース、14,300円のシェフスペシャルコースなどが確認できます。これらのコースは予約が必要で、特にディナーコースは当日予約不可の場合があるため、事前の予約をおすすめします。ドリンクはフランス産を中心としたワインや日本酒などが豊富に揃えられています。
店内は全席禁煙で、落ち着いたおしゃれな空間が広がっています。席数はテーブル席が14席あり、カウンター席とソファー席も備えられています。個室はありませんが、貸切は20名以下の人数であれば可能です。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージプレートのサービスに対応しており、お祝いでの利用にも適しています。また、ドリンクの持ち込みも可能な場合があります。
Fine boucheは、特別な日のお祝いや、大切な方との食事、女子会など、様々なシーンで利用されており、料理の美味しさはもちろんのこと、繊細な味わいや美しい盛り付け、そしてシェフの想いが込められた一皿一皿が高い評価を得ています。
