広島県広島市中区薬研堀に位置する「鳥長」は、焼き鳥を専門とする老舗の店舗です。広島電鉄の胡町駅から徒歩約3分、銀山町駅や八丁堀駅からも徒歩圏内にあり、アクセスしやすい立地です。周辺には複数の駐車場もありますが、店舗に専用駐車場はありません。店内は落ち着いた空間で、カウンター席が中心となっており、お一人様でも立ち寄りやすい雰囲気が魅力の一つです。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。全席禁煙となっています。
鳥長では、銘柄鶏の「大山どり」を中心に厳選した鶏と、広島で朝挽きされた新鮮な内臓を使用しています。炭火で丁寧に焼き上げられる焼き鳥は、提供される串は比較的小ぶりながらも、全体的に美味しいと評判です。特に一番人気の「鳥長コース（10種）」は、お通しの漬物と大根おろしから始まり、様々な部位の焼き鳥を楽しめるコースとして人気があります。他にも、限定数の白きもや、いそべ焼きで提供されるシンプルな玄米もち串、鶏肉は入っていないものの鶏スープの旨味を活かした鶏スープ茶漬けなどもメニューにあります。
焼き鳥以外にも、南部鉄器の釜で米から炊き上げる「とり釜めし」も〆の定番として好評を得ています。ドリンクメニューとしては、日本酒や焼酎が用意されており、特に日本酒は広島の地酒から全国各地の定番、季節限定酒まで幅広く取り揃えられています。日本酒好きの女将が選ぶシーズナルな日本酒を楽しみにしている常連客もいるようです。平均予算はディナータイムで5,000円から6,000円程度と見られます。支払い方法としては各種クレジットカード（JCB、AMEX、Dinersなど）が利用可能です。
店内は古き良き雰囲気を守りつつ、新しさも取り入れたスタイリッシュで温かみのある和モダンの空間が広がっています。目を引くカウンター奥には、彫刻家・圓鍔勝三氏から贈られた額が飾られており、店舗の歴史とこだわりを感じさせます。大将と女将による丁寧な接客も、居心地の良い時間を提供してくれる要素の一つです。老舗ならではの安定感に加え、大人の社交場のような雰囲気で、友人との語らいや一人でのんびりと過ごすなど、様々なシーンで利用できるでしょう。キャンセルポリシーについては、当日連絡の有無にかかわらずキャンセル料が100%発生する場合があるため、注意が必要です。
