広島市中区薬研堀にある「紅緒」は、広電本線胡町駅から徒歩約3分とアクセスしやすい場所に位置しています。薬研堀、中新地通りに面しており、赤い暖簾が目印の1階入り口は入店しやすい雰囲気です。建物は築50年の古民家を改装しており、2階のお座敷は土壁とむき出しの梁が特徴的な、どこか懐かしさを感じさせる空間です。
この店の最大の特徴は、広島名物である穴子料理を気軽に楽しめる点にあります。中でも「あなごの生ちりポン酢（刺身）」は、活きた穴子を店で朝締めしているため鮮度が抜群で、コリコリとした食感と上品な脂の旨みが楽しめると評判です。店主独自の仕入れルートにより、この貴重な穴子の刺身を手頃な価格で提供しています。 また、穴子の天ぷらや煮あなごのにぎり、鶏だし葱そばなども人気メニューとして挙げられています。 魚介の天ぷらは素材の質にこだわり、揚げたてを提供しています。 メニューは豊富で、日替わりのおすすめ料理が黒板に記載されています。 料金はディナーでおおよそ3500円から4000円程度です。
店内には1階にカウンター席があり、一人でも気軽に立ち寄れる落ち着いた雰囲気です。2階には座敷席があり、8名から16名程度での貸切が可能で、宴会などにも利用できます。座敷席は個室としても利用でき、扉と壁があるためプライベートな空間で食事を楽しめます。 総席数は25席または32席との情報が見られます。 全席喫煙可能となっています。
特別なサービスとして、2時間または3時間の飲み放題付きコースが複数用意されています。 また、飲み放題なしの料理のみのおまかせコースもあります。 お祝いやサプライズにも対応可能で、お座敷の貸切予約に限り子供連れも歓迎しています。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
