広島県広島市中区胡町にある「シマラボビス」は、福屋八丁堀本店の9階に位置する自然派フランス料理店です。八丁堀電停から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。 。
このお店は、広島市中区に店を構えるフランス料理店「シマラボ」の2号店としてオープンしました。。「ココロ」と「カラダ」に有益な、自然派フランス料理をコース仕立てで提供することをコンセプトとしています。 地元の里山・里海の素材を中心とした“素材ありき”の料理を提供しており、旬の恵みをふんだんに取り入れた芸術的な料理を堪能できます。 。素材ごとに、その日ごとに、テーブルごとに進化する、親しみやすいビストロスタイルをベースにした自然派フランス料理が特徴です。 。
メニューはコース料理が主体となっており、ランチ、ディナーともに数種類のコースが用意されています。ランチコースはスタンダードが5,500円（税・サ込み）、ディナーコースはスタンダードが11,000円（税・サ込み）から提供されています。 その他に、8,800円や11,000円のおまかせコース、キャビア、フォアグラ、トリュフを使った特別なコースも提供しています。 。ソムリエおすすめのグラスワインや、瀬戸内産みかんジュース、庄原高野町リンゴジュースなどの特別なソフトドリンクも用意されています。 。
店内は全30席で、テーブル席が中心です。個室や座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファ席はありません。 貸切での利用は可能です。 。特別なサービスとしては、記念日での利用におすすめされており、誕生日などのお祝いでの利用にも適しています。 また、お子様連れについては小学生以上からの入店が可能ですが、貸切の場合はこの限りではありません。 サッカー観戦チケットの提示で乾杯用ドリンクのサービスがあった時期もあります。 。
上質な時間を過ごせる空間で、自然派フランス料理をゆったりと楽しむことができるお店です。内装や料理の盛り付けにもこだわりが見られます。 。
