広島県広島市安佐南区西原に位置する「八剣伝 西原店」は、JR可部線の下祇園駅から徒歩約7分から8分でアクセスできる居酒屋です。アストラムラインの祇園新橋北駅からも徒歩圏内にあります。駐車場も完備しており、車での来店も可能です。
店内は木と炭を中心とした落ち着いた雰囲気の昭和レトロな空間で、カウンター席、テーブル席、掘りごたつ席が設けられています。 お一人様からファミリー、大人数の宴会まで幅広いシーンで利用できます。 総席数は90席あり、最大宴会収容人数は30名です。 30名まで利用可能な完全個室も完備されており、こちらは禁煙席となっています。 全席禁煙ですが、入口左手に喫煙スペースがあります。
「八剣伝 西原店」のコンセプトは本格炭火焼き鳥店で、アットホームなサービスと落ち着いた雰囲気が特徴です。 焼き鳥を中心に、揚げ物や焼き物、食事メニューなど、居酒屋メニューが豊富に揃っています。 名物は何と言っても炭火焼き鳥で、炭の香りが食欲をそそると評判です。 メニューには、砂ずりや若どり（塩・タレ）、つくね（塩・タレ）、ささみ梅しそなどの串ものがあります。 また、人気の八剣伝ギョーザもおすすめ料理の一つです。 無添加食品の炭火焼料理も味わうことができます。 ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルと種類豊富です。
予算はディナータイムで2,000円から2,999円程度です。 コース料理もあり、2時間飲み放題付きのスタンダードコースは13品で3,300円（税込）、刺身盛り合わせが付いたコースは10品で5,500円（税込）で提供されています。 飲み放題は2時間制で、ラストオーダーは15分前です。 単品飲み放題もあり、2時間で1,800円、ソフトドリンク飲み放題は大人900円、子供500円です。 お通し代として275円が必要です。
特別なサービスとして、お子様連れでも安心して利用できるチャイルドルームが完備されています。 また、お祝いやサプライズにも対応可能です。 テイクアウトも利用できます。
