広島県広島市中区堀川町にある「サムギョプサルとチュクミ るぶたん」は、広島電鉄八丁堀電停より徒歩約2分の場所に位置する韓国料理店です。三越の向かいにあり、胡町駅からも徒歩約2分とアクセスしやすい立地にあります。
「身体の中からキレイに健康に」をコンセプトに掲げ、韓国料理、韓国デザート、オリジナル美ドリンクを提供しています。 店内はおしゃれな雰囲気で、K-POPが流れ、ネオン系の装飾が施されており、女子会やデートにも利用しやすい空間となっています。
この店の二枚看板は、サムギョプサルとチュクミです。サムギョプサルには、無冷凍の広島県産瀬戸内豚を使用。厚切りの豚バラ、豚ハラミ、豚ロースの3種類から選ぶことができます。 特徴的なのは、店員が各テーブルで肉を焼いてくれるスタイルであること。これにより、手間なく美味しくサムギョプサルを味わうことができます。 サムギョプサルは、サンチュやチシャ、大葉といった包み野菜に、自家製チャンアチ（韓国の漬物）や数種類の塩、自家製味噌などを組み合わせて楽しめます。包み野菜やチャンアチはおかわり自由です。
チュクミは、イイダコを特製の辛味噌で炒めた韓国釜山地方の辛鍋料理です。 辛さは、通常、辛め、激辛の3段階から選ぶことができ、辛いものが得意な方から苦手な方まで楽しめます。付属のレモンマヨネーズをつけるとマイルドな味わいになります。 チュクミには、イイダコと野菜のスタンダードなものに加え、サムギョプサルが加わったチュサム、有頭海老が加わったチュセウ、コプチャン（牛のマルチョウ）が加わったチュコプ、さらにコプチャンと海老の両方が加わったチュコプセなど、様々な種類が提供されています。 チュクミもサムギョプサルと同様に、おかわり無料のサニーレタス、レモンマヨネーズ、自家製チャンアチ2種、韓国のりがセットになっています。 チュクミは2人前からのオーダーとなります。
これらの看板メニューの他にも、チヂミやチゲ、キンパ、ヤンニョムチキン、フライドチキン、ケランチム、アルマニチャーハンなどの韓国料理、そして〆にはクロッフルや韓国風かき氷といったデザートも用意されています。 クロッフルはベリー、マンゴー、抹茶、チョコの4種類があり、サクサク、モチモチの食感が楽しめます。 ドリンクメニューも豊富で、果実を丸ごと使ったサワーや、コラーゲン・ヒアルロン酸を摂取できるPlusシリーズなどのオリジナル美ドリンク、アルコール、ノンアルコールドリンクが揃っています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には事前予約でお祝いプレートの用意が可能です。1,500円（税込）のお祝プレートAと2,500円（税込）のお祝プレートBがあり、プレートBには花火も付いて動画映えもします。
席数は40席あり、ランチ、ディナーともに営業しています。 ランチタイムは金・土・日・祝の11:30から15:00（ラストオーダー14:15）に営業しており、お得なランチ限定メニューも提供されています。 ディナータイムは火・水・祝前日が17:00から23:00（ラストオーダー22:00）、木曜日が17:00から23:30（ラストオーダー22:00）、金・土・日・祝が17:00から23:00（ラストオーダー22:00）です。 不定休のため、来店前に確認することをおすすめします。 平均予算はランチが1,000円程度、ディナーが3,000円程度とされています。
