日本食　雅庭

広島県広島市東区若草町に位置するシェラトングランドホテル広島の7階にある「日本食 雅庭」は、JR広島駅に直結しており、駅改札から雨に濡れることなく徒歩約1分でアクセス可能な便利な立地です。ホテル内にあるため、遠方からの利用者や家族での会食にも適しています。店内は広島の宮島・厳島神社の回廊をモチーフにしたデザインとモダンな木のインテリアが融合した空間で、雅な雰囲気が漂います。大きな窓からは景色を楽しむことができ、特にディナータイムには夜景を望むことができます。落ち着いた雰囲気で、高級感とおしゃれな空間が評判です。

「日本食 雅庭」では、会席料理、鮨、鉄板焼の3つのセクションがあり、それぞれの職人が広島で採れた旬の山の幸や海の幸を調理しています。季節ごとの素材を活かした会席料理や、職人が目の前で握る新鮮な鮨、素材の味を大切に丁寧に調理された鉄板焼コースを堪能できます。メニューには、ランチ限定の味わい御膳や鉄板焼ランチ、会席コースの雅 Miyabi、鮨会席の葵 Aoi、鉄板焼コースの舞 Maiなどがあります。価格帯はランチが2,900円から、ディナーが10,000円からとなっており、サービス料として別途10%がかかります。また、テイクアウト offerings もあり、ホテルの味を自宅で楽しむことができます。

座席は、一般席のほか、プライベート感を重視した大小様々な個室やVIPルームが無料で用意されています。 大きな窓のある開放的な個室や、バリアフリー対応の個室も newly established されています。鮨カウンターは10席、鉄板焼カウンターは8席あり、ライブ感のある食事を楽しむことができます。鮨カウンター、鉄板焼カウンターともに5名からの貸し切りも可能です。

特別なサービスとしては、顔合わせや結納、結婚記念日、誕生日、初節句、長寿のお祝い、法要など、様々なシーンに合わせた記念日プランが用意されており、要望に応じて大小様々な個室を無料で利用できます。 毎月開催される鮨イベントでは、鮨職人が厳選した特別な鮨ネタと料理、それに合わせた日本酒を利き酒師が提供します。 また、Marriott Bonvoy会員はレストランでの割引特典があります。クラブマリオット会員向けの特典も用意されています。