広島県広島市中区八丁堀に位置する「鉄板焼 やまおか」は、広電白島線の女学院前駅から徒歩約2分、縮景園前駅からは徒歩約5分、広電宇品線の八丁堀駅からも徒歩約5分と、アクセスしやすい場所にあります。エイトビル101に店舗を構え、煉瓦造りの店構えが目印です。店内は落ち着いたモダンな雰囲気で、大人な空間が広がっています。特別な記念日やデート、接待などにも適した隠れ家のような空間で、ゆっくりと会話を楽しみながら食事を堪能できます。
この店は、長年鉄板焼きに携わってきたシェフが独立して開業したお店とされており、オーナーシェフと奥様の二人で営まれています。上品で丁寧な調理に加え、居心地の良い空間が特徴です。目の前にある大きなカウンターの鉄板で繰り広げられるライブパフォーマンスは圧巻で、ジュージューと肉や野菜の焼ける音と香りをダイレクトに感じながら食事ができます。カウンター席は、厳選された最高級食材を堪能するための特等席と言えるでしょう。テーブル席も用意されています。個室の情報は見られませんでした。全席禁煙です。駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングを利用するか、公共交通機関の利用がおすすめです。
メニューの中心は鉄板焼きで、特に黒毛和牛のステーキは高い評価を得ています。コース料理が提供されており、おまかせコースは当日でも注文可能なものもあります。過去には7,000円（税込）や10,000円（税込）のおまかせコース、13,000円（税込）や15,000円（税込）のおまかせ特別コースなどが存在しました。コース内容の一例としては、野菜サラダ、えのきとベーコンのバター焼き、貝柱のバター焼き、活車海老の鉄板焼き、黒毛和牛ヒレステーキ、ガーリックライス、スープ、デザートなどがあります。車海老は頭をカリカリに、身はプリプリに焼き上げ、自家製オリジナルソースで提供されるといったこだわりの一品も。黒毛和牛ヒレステーキはミディアムなど好みの焼き加減で注文でき、カリカリのガーリックやおろしポン酢で楽しめます。食後のガーリックライスは小さく刻んだガーリックがたっぷりと使われ、艶やかに仕上がります。デザートは数種類から選べることもあります。ドリンクメニューにはワインなどがあります。予算はディナーで8,000円から10,000円、あるいは10,000円から14,999円といった価格帯で利用されることが多いようです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には前日までの予約・電話でメッセージプレートの準備が可能で、さらに料金を追加するとケーキや花束、スパークリングワインを用意してもらうこともできます。
