広島県広島市中区薬研堀に位置する「やきうお処 よいよい 薬研堀店」は、電停「銀山町」から徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。薬研堀通りを進み、広島市信用金庫の角を曲がった右手のビルの1階に店舗を構えています。周辺にはコインパーキングもあり、車での来店も可能です。
このお店の大きな特徴は、「やきうお」というスタイルで新鮮な魚介類を提供している点です。瀬戸内海で獲れた旬の魚介を中心に、まるで焼き鳥のように串に刺して焼き上げる「魚串」を看板メニューとしています。 この魚串は20種類以上あり、様々な魚種を焼きで楽しむことができます。同じ魚でも塩焼きや幽庵焼き、自家製鯛味噌のせなど、味付けのバリエーションが豊富なのも魅力の一つです。特に太刀魚のしそ巻きや鯛のサビ焼き、アナゴの骨せんべいなどが口コミで好評を得ています。 魚串以外にも、新鮮なお刺身や、だしまき玉子（明太子入りも含む）、牛コーネのさっと炙りなどの一品料理も提供しており、居酒屋メニューが充実しています。 ドリンクは日本酒や焼酎など、魚料理に合うものが各種揃えられています。単品での飲み放題メニューも用意されています。
店内は活気のある雰囲気で、店員さんの愛想も良く気持ちが良いという声があります。 座席はカウンター席とテーブル席があり、奥には掘りごたつ席の小上がりもあります。 カウンター席は焼き場を見ることもでき、一人や少人数でもゆっくりと過ごせるようです。 総席数は約40席です。 個室も利用可能とのことです。
予算はディナーで4001円から5000円程度を見ておくと良いでしょう。 支払方法については、各種クレジットカード（VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners）に加え、スマート支払いも利用可能です。 営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日は17:30から翌1:00までで、料理のラストオーダーは翌0:00、ドリンクのラストオーダーは翌0:30です。定休日は月曜日ですが、不定休の場合もあります。 全面喫煙が可能となっています。
特別なサービスとして明確に記載されている情報は見受けられませんでしたが、子供連れのお客さんに対して、わさびを抜くかどうかの確認や適切な対応をしてくれるという口コミがあります。 また、店主が釣りを趣味としており、タイミングが良ければ釣りたての魚をお手頃価格で提供していることもあるようです。 ネット予約も可能で、お得なクーポンが利用できる場合もあります。
全体として、やきうお処 よいよい 薬研堀店は、新鮮な瀬戸内海の魚介を焼きで気軽に楽しめる居酒屋です。魚串を中心に豊富なメニューと、それに合う日本酒などが揃い、活気のある店内で楽しい時間を過ごせるでしょう。個室や掘りごたつ席もあるため、様々なシーンでの利用が可能です。
