広島県廿日市市廿日市2丁目7番17に位置する「和ます」は、和食を中心とした居酒屋です。広電廿日市駅から徒歩約3分、JR廿日市駅からも徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。宮島街道沿いに建つ2階建ての店舗が目印です。
このお店は、海鮮・炭焼・煮炊きを自慢とする和食居酒屋です。 新鮮な季節野菜や旬の魚を毎日仕入れ、こだわりの一番出汁で丁寧に調理、味付けをしています。 某有名和食店出身の料理長が手掛ける創作和食は、五感で楽しめることを目指しています。
メニューには、刺身の盛合せや熊本産馬刺しなどの冷菜、牛すじ煮込みや鯛頭荒煮などの煮炊き、高宮鶏もも炭焼といった炭・炙り料理などがあります。 コース料理は3,300円から用意されており、仕入れ状況によって内容が変わる旬の食材を活かしたコースや、名物の旬魚の塩釜焼きが付いたコースなどがあります。 飲み放題はコースに1,500円追加で付けることができ、日本酒も含まれています。 ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなど各種取り揃えています。 特に日本酒にはこだわっており、店主厳選の銘柄や季節に合った日本酒、廿日市の地酒「弥山」や岩国の地酒「雁木」などを楽しむことができます。
店内は1階と2階があり、総席数は42席です。 1階にはカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席があり、おひとり様から少人数での利用におすすめです。 カウンター席では臨場感あふれる厨房を目の前に食事ができます。 2階にはテーブル席と座敷席があり、特に座敷席は最大24名まで利用可能です。 個室も完備されており、4名用の個室が3部屋、12名用の個室が2部屋あります。 2階席は12名からのコース利用で貸切も可能で、30名から42名までの貸切宴会にも対応しています。 貸切は昼宴会も承っています。
特別なサービスとして、記念日には鯛の薄造りをプレゼントしています。 全席喫煙可です。 平均予算はディナーで4,000円程度です。 クレジットカードや電子マネー、QRコード決済の一部が利用可能です。 ネット予約も可能で、ネット予約時にはポイントも貯まります。
