広島県広島市安佐南区西原に位置する「骨付豚 弌歩 -IPPO- 西原店」は、骨付豚を使った料理が楽しめる居酒屋です。最寄り駅はアストラムラインの祇園新橋北駅で、駅から徒歩約7分ほどの距離にあります。JR可部線の下祇園駅からもアクセス可能です。
お店の大きな特徴は、店名にも冠している骨付豚を中心としたメニューです。広島産の牡蠣殻を混ぜた餌で育てられた「瀬戸もみじ」という銘柄豚を使用しており、その日の朝に絞められた朝挽きの豚肉を提供しているとされています。看板メニューの一つである「骨付豚 ヤキトン」は、塩とタレが選べ、特にタレは白いご飯が進むと評判です。食べやすくカットされているため、気軽に味わうことができます。他にも炭火焼きの豚丼や、一品料理として和風サラダや出汁巻き玉子などが提供されています。ランチ営業も行っており、炭焼き豚丼や焼きとん定食などが楽しめます。ランチの価格帯は1,000円から1,999円、ディナーは4,000円から4,999円程度が目安とされています。
店内の座席はカウンター席、テーブル席、座敷席があり、座敷席がメインとなっています。座席数は合計36席で、カウンターが6席、テーブルが4席、座敷が26席です。個室としても利用できる空間もあるようです。店舗前には看板が出ており、メニューの一部を確認できます。
駐車場は8台分用意されており、駅から多少離れていても車での来店が便利です。また、PayPayでのコード決済にも対応しています。月曜日が定休日で、火曜日から日曜日は昼夜で営業しています。昼の営業時間は11:30から14:00（ラストオーダー13:30）、夜の営業時間は17:00から22:00（料理、ドリンクラストオーダーあり）です。テイクアウトも可能で、唐揚げ弁当や炭焼き豚重などが提供されているようです。
2021年にはWoltの「最高評価レストラン2021」安佐南区特別賞にも選出された実績があり、地域で評価されている店舗の一つと言えるでしょう。
