広島県広島市西区三篠町に位置する創作和食 石松は、JR横川駅および広電横川駅からいずれも徒歩3分圏内というアクセスしやすい立地にある。 横川駅北口から右手に出てセブンイレブンを越えて左折すると左手に見える。近隣にはコインパーキングもあるため、車での来店も可能である。
この店は海鮮料理を中心とした創作和食を提供する居酒屋として営業している。 和食店で修行を積んだ店主が作る料理は、本格和食から居酒屋メニューまで幅広い。新鮮な旬の食材を使用することにこだわり、丁寧な仕上がりを心がけている。特に、柔らかさにこだわっただし巻き卵や、自家製寿司酢とガリを使った寿司、飾り付けにも趣向を凝らした天ぷらや刺し盛りなどが人気メニューとして挙げられる。 ドリンクについては、料理に合わせて様々な種類を選べるよう、日本酒や焼酎を豊富に取り揃えている。 中でも、淡路島産の玉ねぎ焼酎「淡路のひだまり」は広島県内でこの店のみで扱っているという特別な一杯である。 また、デザートにはプリン専門店に負けないと評される自家製和三盆を使ったとろけるプリンがあり、リピーターが多い。
席数は合計で約40席あり、様々なシーンに対応できる。 調理風景を目の前で見ることができるカウンター席の他、掘りごたつ式の席も用意されている。 特に掘りごたつ式の席はカーテンやパーティションで仕切られた半個室となっており、少人数での利用に適している。貸切も可能で、24名から40名まで対応できるため、まとまった人数での宴会にも利用できる。
予算については、ディナーは3,000円から5,000円程度を目安とされている。 宴会コースは飲み放題付きで5,000円から用意されており、品数によって複数のコースが設定されている。例えば、2時間飲み放題付きで全6品のコースや全8品のコース、全9品の贅沢コースなどがある。 コース内容は仕入れ状況により変更される場合がある。 コースを予約の場合に限り飲み放題を付けることが可能。
特別なサービスとしては、10名以上のコース予約で焼酎の一升瓶がプレゼントされるクーポンが提供されていることがある。 お祝いやサプライズでの利用についても相談可能である。 全席喫煙可能となっているため、利用の際には留意が必要である。未成年の入店は不可とされている。
