炭焼雷　新天地店

広島市中区流川町に位置する「炭焼雷 新天地店」は、胡町駅から徒歩約3分、八丁堀駅からも徒歩約3分というアクセスしやすい場所にある焼き鳥店です。 創業1978年の「炭焼雷」の系列店で、長年にわたり地域で愛されています。

この店の特徴は、本格的な炭火串焼を堪能できる点にあります。鶏肉は「廣島赤鶏」と「広島熟成どり」を使用しており、その日に仕込んだ新鮮な鶏肉を備長炭を使った遠火の強火で一気に焼き上げています。 これにより、肉の旨みが引き出され、外はカリッと、中はジューシーな焼き鳥に仕上がると評判です。 また、創業から40年以上継ぎ足されてきた秘伝のタレも自慢の一つで、ほのかに甘くさらりとしたタレが素材の味を一層引き立てています。

メニューには、こだわりの串焼きに加え、お茶漬け、鶏むすび、名物釜飯といった〆にぴったりのご飯ものや一品料理も豊富に揃っています。 価格帯は、夜の平均予算が3,500円から4,500円程度で、気軽に立ち寄れる雰囲気です。 ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、串料理との相性を考えた品揃えとなっています。特に、季節の日本酒や、炭焼雷と広島北ビールがコラボした焼き鳥に合うクラフトビールも提供しています。

店内には40席があり、カウンター席と座敷席が完備されています。 カウンター席では目の前で焼き上げられる様子を見ることもでき、ライブ感を楽しめます。 座敷席もあるため、グループでの利用や宴会にも対応可能です。貸切も可能で、20名から50名まで収容できます。 店内は温かな和空間で、女性一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。

「炭焼雷 新天地店」では、宴会コースも用意されており、予約サイトからネット予約も可能です。 宴会コースでは、定番から旬の素材、野菜串など幅広い種類の串焼きを楽しむことができます。 また、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅でも店の味を楽しむことができます。 外国語メニュー（英語）も用意されており、多様な客層に対応しています。 クレジットカードや各種QRコード決済も利用可能です。