広島県広島市中区本通に位置する「炭焼 一代め 本通店」は、新鮮な広島県産鶏を中心とした焼き鳥を提供するお店です。立町駅からは徒歩約3分、本通駅からも徒歩約4分とアクセスしやすい場所にあります。広島国際ホテルのすぐそばの細い路地を入ったところに位置しており、ビルの2階にある「め」の垂れ幕が目印です。
ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、女性一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席のほか、テーブル席や掘りごたつ席が用意されています。 特に掘りごたつ席は広々としており、最大20名まで収容可能で、ファミリーでの利用にも配慮されています。貸切も30名から最大36名まで対応可能とのことです。
提供される焼き鳥は、広島県産の鶏を中心に新鮮な素材を備長炭でじっくりと焼き上げることにこだわっています。 炭火で焼かれた串は、外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、素材本来の味が引き立てられています。焼き鳥は1本130円から提供されており、手ごね生つくね（塩・タレ）、若鶏かしわ（塩・タレ）、せせり（塩・タレ）、白肝（塩・タレ）など様々な種類があります。 また、旬の野菜串焼きや牛・豚串焼き、海鮮串焼きもメニューに並びます。 一品料理も充実しており、冷奴や枝豆といった定番から、手作りポテトサラダ、鶏皮ポン酢、葉わさび、広島菜キムチ、地鶏のたたきユッケなども楽しめます。 食事の〆には、おむすびや卵かけご飯、焼き鳥丼などがあります。 特に烏骨鶏の卵かけご飯は人気メニューの一つです。 デザートには、北海道みるくアイスや抹茶アイスが用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、ハイボール、日本酒、梅酒、サワー、ワイン、カクテルのほか、焼酎やソフトドリンク各種が提供されています。
宴会向けのコースも複数用意されており、120分の飲み放題が付いたコースなどがあります。 例えば、一代め自慢の串焼きが付いた飲み放題コースや、赤鶏水炊きと殻付き牡蠣が付いた飲み放題コースなどがあり、価格帯は4,800円から5,500円（税込）程度です。
営業時間は17時から翌0時までで、料理、ドリンクともにラストオーダーは23時30分ですが、売り切れ次第終了となる場合もあります。 定休日は不定休です。 予約も可能で、ネット予約も利用できます。
