広島県広島市南区大須賀町に位置する「スミバコ」は、JR広島駅から徒歩約3分から5分とアクセスしやすい場所にあります。話題のエキニシエリアにあり、古民家をリノベーションした個性的な飲食店が集まる中で、「スミバコ」は洋風炭火焼き居酒屋というスタイルを提供しています。まるで森でキャンプをしているようなエンターテインメント性溢れる空間と料理をコンセプトにしており、SNSや写真映えも意識したスキレットやメスティンを使用したキャンプ飯を提供しています。
お店の特徴としては、炭火焼き料理と洋風おつまみを楽しむことができる点が挙げられます。特に、様々な食材をジューシーな肉で巻いた野菜肉巻きや、新鮮な広島牡蠣の殻付き焼き牡蠣が名物として知られています。 串焼きメニューも豊富で、一つ一つが大きく食べ応えがあると言われています。 また、キャンプ飯の定番であるメスティンで調理する日替わりパスタもメニューにあります。 アヒージョはガーリック風味で、野菜の旨味が溶け出したオイルをバゲットにつけて食べるのがおすすめとされています。
メニューの価格帯については、串焼きは1本100円から提供されているという情報があります。 平均予算はディナーで3,000円程度とされています。
座席に関しては、総席数25席で、カウンター席があるという情報が見られます。宴会最大人数は着席時15名まで可能です。 貸切も13名までであれば可能とのことです。
定休日は日曜日です。 営業時間はディナータイムの18:00から24:00までで、ラストオーダーはフード、ドリンクともに23:30です。 支払い方法については、クレジットカードはVISA、MasterCard、ダイナースクラブが利用可能で、電子マネーではPayPayや楽天Edyが利用できます。 喫煙は可能なお店です。
