広島県広島市中区胡町に位置する炭火串焼 白虎は、市電「胡町」電停から徒歩約1分とアクセスが良い場所にあります。電停の目の前という利便性の高い立地です。
地元広島県三次産の朝引き地鶏を使用し、一本一本丁寧に串打ちされたこだわりの焼き鳥を炭火で焼き上げて提供しています。 塩加減や焼き加減にこだわり、地鶏の旨味を最大限に引き出すように調理されています。 炭火の特性を熟知した上で、一本一本タイミングを見極めながら焼き上げられる串は絶品とされています。 焼き鳥以外にも、新鮮な地鶏を使った刺身やたたきも用意されており、これらもまたお酒との相性が良い逸品です。 また、手間暇かけてとった鶏ガラ出汁をベースにしたもつ鍋や本格水炊きなど、鶏料理専門店ならではのメニューも提供しています。 数量限定の白肝やはつもと、プリプリとした食感が特徴のはつ、そしてわさび、梅しそ、柚子胡椒、納豆の4種の味で楽しめるささみなどがおすすめとして挙げられています。 濃厚な鶏の旨味を感じられるつくねや、女性に人気のチーズピーといった創作串焼きもあります。 一品料理には和牛ホルモン炒めや砂肝の素揚げ、揚げ出し豆富などがあり、締めには梅紫蘇ガーリックライスや石焼鶏ガラ茶づけ、焼きおにぎりなどが用意されています。 デザートにはバニラジェラートやゆずシャーベットがあります。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃えられており、特に日本酒と焼酎にこだわっているようです。 単品飲み放題も提供されています。
店内は落ち着いた和モダンの空間で、会社帰りやデート、女子会、ご宴会など様々なシーンで利用できます。 総席数は33席で、カウンター席が9席、テーブル席が7席（または24席との情報もあり）あります。 半個室も用意されており、13名以上の利用で店半分を貸切にすることも可能です。 ソファー席もあります。
お祝い・サプライズにも対応可能とされています。 テイクアウトも利用できます。
