JR山陽本線および福塩線の福山駅から徒歩約1分という、非常にアクセスしやすい場所に位置する「串揚げさっくる このさきや」は、福山初の立ち飲みスタイルを取り入れた元気な雰囲気の串揚げ居酒屋です。電車での移動の待ち時間や、気軽に立ち寄って一杯楽しみたい時など、多様なシーンで利用できます。
この店の大きな特徴は、毎日仕込まれる約25種類の豊富な串揚げと、季節ごとに登場する旬の串揚げです。熱々で提供される串揚げは、秘伝のタレとの相性が抜群とされています。 また、立ち飲みスタイルでありながら、手頃な価格の小鉢のおつまみも充実しており、様々な料理を少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。
メニューには、飯蛸やウインナー、うずら、エリンギ、銀杏、ししとう、ししゃも、たこ焼き、ちーちく、なす、にんにく、もち、かぼちゃ、れんこん、玉ねぎ、紅生姜といった100円台の串揚げから、トマトベーコン、アボカド、ホタテ、ガス天、しいたけ、せせり、チーズ、鶏もも、煮玉子、ハムカツ、はらみ、しゃこ、砂ずり、豚軟骨、アスパラなどの150円台、カマンベールチーズ、きす、ささみ梅、豚ひれ、モッツァレラチーズ、豚バラといった200円台、さらにえび、かき、豚しそなどの250円台の串揚げが並びます。 名物として、穴子1本500円や王様串カツ400円といったジャンボ串も提供しています。 串揚げ以外にも、冷奴や板わさ、キュウリ漬物、ポテトサラダ、牛すじ煮込み、ホルモンの唐揚げなどの一品料理も豊富に揃っています。
価格帯は、ランチがおおよそ1,000円、ディナーが2,000円程度と比較的リーズナブルに楽しめます。
店内は立ち飲み席が中心で約30席が設けられており、気軽に立ち寄れる雰囲気です。 加えて、2階には完全貸切可能な部屋があり、若者の会食から家族での利用まで、隠れ家のような感覚で利用できる点も特徴です。 ただし、食べログの記載によると、席数は全て立ち飲み席のみで個室は無いとの情報も見られます。 座席情報については複数の情報があり、来店前に直接店舗に確認することをおすすめします。
特別なサービスとして、16時からのハッピーアワーがあり、好評を得ています。 また、過去には期間限定でお弁当の複数購入による無料キャンペーンや、ドリンクのプレゼント企画なども実施されていたようです。 公式アプリ登録者向けの特典情報も発信されている場合があります。 QRコード決済（PayPay）の利用も可能です。
運営会社は株式会社Sakkuruで、串揚げさっくる このさきやの他にも複数の飲食店を展開しています。 2016年11月13日にオープンしており、地域に根ざした営業を行っています。
